Diwali. Un festival del que probablemente hayas oído hablar, pero del que quizás no sepas mucho. No solo lo hace
Diwali viene con una gran historia, pero la comida es parte de esta gran celebración.
Hagamos un viaje en el tiempo retrocediendo 4000 años cuando el Señor Rama (lo que muchos
Los hindúes creen que era la encarnación de Dios en la forma de un Avatar) y su esposa, Sita, había
separarse el uno del otro debido a un villano de diez cabezas llamado Ravana que secuestró
Seis.
Nuestro héroe, el Señor Rama, fue en busca de su amada, Sita, durante muchos años. Cuando el Señor Rama
finalmente venció a Ravana en la batalla y rescató a Sita, la pareja regresó a casa a su
Reino. ¡Este regreso marca el origen y la celebración del primer Diwali!
La festividad generalmente se celebra colocando pequeñas velas encendidas con aceite dentro de la casa,
alrededor de la casa, y dependiendo del barrio, hasta el final de la calle. Estas
Las velas a menudo se conocen como diyas y son un símbolo de la luz de la bondad traída
acerca de Rama derrotando a Ravana y reuniéndose con Sita. También significan la presencia de
la luz interior dentro de nosotros, una luz espiritual que nos ayuda a guiarnos en los momentos más oscuros.
Además de celebrar la gloria de Rama y Sita e iluminar diyas, Diwali también es
celebrado compartiendo dulces indulgentes, entrantes sabrosos y aperitivos sabrosos (aunque
No necesariamente en ese orden).
Diwali es un momento para amar y ser amado por nuestro amado, nuestra familia y amigos. En el hindú
tradición, las personas se conectan y vuelven a conectarse con las personas que aman y, a menudo, intercambian postres,
regalos y lo más importante, abrazos.
Diwali también es una maravilla (literalmente, no figurativamente) para los niños porque no tienen restricciones.
permiso para volverse loco lanzando petardos en el cielo iluminado por Diwali. Hay algo para
todo el mundo durante Diwali! Para aquellos lectores que vengan de los EE. UU., Piensen en Diwali-morning y
tarde como Navidad, y piense en la noche de Diwali como el 4 de julio.
Antes de pasar a las recetas (que seguramente encontrará deliciosas), tomemos un minuto y hablemos
sobre algunas otras travesuras que la gente suele realizar durante Diwali. Conocido como el
festival de las luces, la gente hoy lo celebra decorando sus patios e incluso toda su
hogares con hilos de luz que cambian de color y patrones y, a veces, ambos a la vez. Esta
año, si ve un diya encendido o regalos envueltos para regalo durante la primera semana de noviembre,
saber de qué se trata realmente todo eso.
De hecho, le recomendamos que compre una diya (que se vende en las tiendas de comestibles de la India) o una cadena de luces.
y sé creativo. Para completar su celebración de Diwali, hemos vinculado a algunos
recetas increíbles a continuación. Estos son seleccionados de la Veggie Fest sitio web, garantizado para dar
sus papilas gustativas el ponche dulce y salado que realmente necesitan mientras abrazamos la temporada
Ladoos de coco: son decadentes con coco y caramelo, lo que los convierte en el final dulce perfecto para una noche festiva de celebración.
Kheer: esta receta tiene la cantidad justa de nueces, especias y leches vegetales que se suman a su textura cremosa, decadente y abundante.
Bocaditos de pastel de pistacho y cardamomo con glaseado de anacardos y rosas: cuando tenga antojo de un pastel y también quiera obtener su dosis diaria de especias, estos bocados de pastel marcarán todas las casillas.