Demostraciones de comida

¿Quieres mejorar tus habilidades culinarias e inspirarte? Nuestros famosos chefs, autores de libros de cocina e instructores internacionales ofrecen demostraciones gratuitas de comida vegetariana, vegana y cruda.

Demostraciones de comida que no debes perderte

Chef: Dra. Acooba Scott, de "Acooba's Kitchen"

Elegante aperitivo de paté de tofu

Chef: Dra. Acooba Scott, de "Acooba's Kitchen"

Sobre el orador

Una consumada chef vegana, esposa y madre de cuatro hijos, la Dra. acooba Scott obtuvo su doctorado en Educación en UCLA y ha mantenido un estilo de vida basado en plantas desde hace más de 35 años. A través de clases, demostraciones y asesoramiento, la Dra. Scott utiliza su formación en educación, su amor por la cocina y su pasión por la vida vegana para ayudar a las personas que desean llevar un estilo de vida basado en plantas. Además de ser un entusiasta certificado de la comida, el Dr. Scott es un ávido amante del chocolate y, a veces, se le acusa de ser un total snob del café. 

Chef: Savraj Khanna, de "Cocina sana y saludable"

Sopa de lentejas coral y muffins de banana y frutos rojos

Chef: Savraj Khanna, de "Cocina sana y saludable"

Sobre el orador

Savraj se sintió atraída por el arte de la cocina desde su adolescencia. No sólo fascinada por los sabores coloridos, también comenzó a estudiar las Vibraciones del Pensamiento y su efecto tanto en los alimentos como en el consumidor. Nacida en una familia vegetariana, hizo la transición a un estilo de vida totalmente basado en plantas y sin gluten una vez que notó que sus hijos reaccionaban negativamente a ciertos alimentos. Esto la llevó a crear versiones más saludables de recetas tradicionales para que sus hijos disfruten y aprendan las propiedades curativas y el poder de los alimentos integrales.  

Hoy le gusta crear y compartir recetas a través de su Instagram @foodsinmykitchen para que todos se beneficien. https://www.instagram.com/foodsinmykitchen  

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Chef: Dev Nishtha

Crepes de frijoles moong rellenos de tofu y ricota

Chef: Dev Nishtha

Sobre el orador

Dev Nishtha, un explorador gastronómico, siempre sintió curiosidad por otras cocinas. No creía que su vegetarianismo fuera su desventaja, sino su fuerza para investigar y sustituir con el fin de hacer que el maravilloso mundo culinario fuera accesible no sólo para ella sino para los vegetarianos y veganos de todo el mundo. Se convirtió en YouTuber para compartir este mismo amor. Su especialidad es la cocina indochina e india. 

Chef: Por confirmar, de "Better Balance"

Macarrones con queso y hot dogs veganos

Chef: Por confirmar, de "Better Balance"

Sobre el orador

BIO por determinar

Chef: Dra. Acooba Scott, de "Acooba's Kitchen"

Sabrosa sopa de miso con sabor a umami

Chef: Dra. Acooba Scott, de "Acooba's Kitchen"

Sobre el orador

Una consumada chef vegana, esposa y madre de cuatro hijos, la Dra. acooba Scott obtuvo su doctorado en Educación en UCLA y ha mantenido un estilo de vida basado en plantas desde hace más de 35 años. A través de clases, demostraciones y asesoramiento, la Dra. Scott utiliza su formación en educación, su amor por la cocina y su pasión por la vida vegana para supgente del puerto que quiere vivir un estilo de vida basado en plantas. Además de ser un entusiasta certificado de la comida, el Dr. Scott es un ávido amante del chocolate y, a veces, se le acusa de ser un total snob del café.  

Chef: Kadek Supartini, de "Manna Kitchen"

Suculento guiso de garbanzos y calabaza

Chef: Kadek Supartini, de "Manna Kitchen"

Sobre el orador

Kadek Supartini creció en la pequeña ciudad de Bali, Indonesia, y estuvo involucrada en la cocina en el negocio de alimentos de su madre desde una edad temprana. Cuando tenía 15 años, asistió a la escuela SMKK para estudiar ciencias de los alimentos. A la edad de 17 años se mudó a Nueva York donde asistió al Instituto de Educación Culinaria. Trabajó como chef privada durante más de 20 años antes de convertirse en chef ejecutiva de Manna Kitchen en Lisle, Illinois, de 2019 a 2021 y es la actual directora creativa de Manna Kitchen. 

Chef: Ray Glend

Pastel de frijoles carita para una cena familiar

Chef: Ray Glend

Sobre el orador

Ray Glenda, en Chicago nativo es el gerente de la Veggie Fest Presenta clase de cocina en el Ciencia de la Espiritualidad Centro Internacional de Meditación donde ha estado voluntariado y practicando meditación durante los últimos 18 años. En 1970, Ray comenzó su viaje con una dieta vegetariana. estilo de vida. Su El amor por el fitness y la compasión por los animales lo inspiraron a picooYo soy un chef a base de plantas. three décadas atrás. Él está en el equipo asesor de jardinería comunitaria con más de 100 jardineros.y extremely apasionado por mostrar a la gente los beneficios de cultivar sus propios alimentos orgánicos. En 2023 Ray y sus colaboradores tuvieron concedido el excelente jardín de chicago de premio que reconoce lo difícil trabajar y contribución of individuos MAKIng. our ciudad un lugar más saludable y sostenible. He también nutre para niños amor por la naturaleza y la curiosidad by proporcionando con oportunidades para ensuciarse las manos en el jardín. señor. Glenda Le encanta aprender sobre cocinas internacionales. Es un ávido lector de libros y revistas de cocina. Apareció en la revista Jamaican Eats de Canadá por su receta de hamburguesas jamaicanas. He tiene been felizmente casado por 22 años y es un gran bailarín según su esposa. Son los orgullosos padres de tres adultos niños, untodo de them Trabaja in la comida . He disfruta investigando, estudiando holístico enfoques de la salud y asesorar a las personas sobre un estilo de vida saludable. He tiene participaron in muchos Chicago maratones, Varios Ultra maratones y marcha competicionesy tiene viajado ampliamente en todo el mundo. 

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Chefs: Celina y Robbie Green, de "Luv Butter"

Puré de batata y queso grillado

Chefs: Celina y Robbie Green, de "Luv Butter"

Sobre el orador

Luv Butter se especializa en mantequillas para untar a base de plantas irresistiblemente deliciosas. ¡Todos nuestros productos además son libres de lácteos, gluten, soja y veganos! Nuestra misión es brindarle al mundo las alternativas de mantequilla con mejor sabor a ayudar aquellos con o sin restricciones dietéticas y añaden un gran sabor a todas sus comidas favoritas. En un mundo que ama la mantequilla, pero la mantequilla no siempre los ama, nosotros proporcionar una opción para aquellos buscando una alternativa a la mantequilla de excelente sabor sin riesgo de arruinarles el día. Con una variedad de sabores para elegir, todos en la familia encontrarán una opción ¡Eso apaciguará sus papilas gustativas! 

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Chef: Roslyn Dudley

Calabaza con pimiento morrón y tomate

Chef: Roslyn Dudley

Sobre el orador

Roslyn Dudley nació en Roanoke Virginia, donde creció con sus abuelos. ahí ella adquirido su amor por la cocina mientras ayudaba a preparar comidas familiares con su abuela. Se hizo vegetariana hace casi 40 años, cuando el tofu se convirtió en un alimento básico de la dieta vegetariana. Comenzó a transformar algunos de los platos de su infancia, como pan de maíz, hojas de mostaza y hojas de nabo. Más recientemente, sus platos han evolucionado para incorporar ingredientes veganos como queso ricotta de anacardo, costillas BBQ en tempeh y sustitutos del huevo con harina de semillas de lino. Demostraciones de cocina, cocinar para su familia y amigos, cocinar para retiros, reuniones íntimas y colaborar en un periódico son algunos de sus logros culinarios. En 2018 publicó su primer libro de cocina, Cocina vegana para el alma.  

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Chefs: Kathy Taylor y Jill Keb

Albóndigas de tofu y nueces con salsa barbacoa del suroeste

Chefs: Kathy Taylor y Jill Keb

Sobre el orador

Jill y Kathy son amigas de toda la vida y cofundadoras de Plant Life Journey Retreats. Ambos crecieron con la dieta estadounidense estándar y desde entonces descubrieron el Enorme beneficios del WFPB para ellos mismos. Organizan hermosos retiros de bienestar y cocina inmersiva junto a la playa para ayudar a las personas en su viaje hacia la salud. Los retiros son asequibles y oportuno forma de aprender ciencia nutricional CLAVE, consejos y trucos de cocina que le ayudarán a lograr sus objetivos. óptimo salud. Kathy fue una de los dos ejecutivos principales que dirigieron una empresa familiar durante más de 28 años. Ella es una desarrolladora de recetas creativas y una oyente solidaria. A Kathy le gusta cocinar comidas deliciosas y ricas en nutrientes para su esposo y sus dos hijos. Jill escribió y produjo un 90 minutos DVD llamado Cambia tu comida, cambia tu vida. Ella es una educadora alimentaria certificada, Food Para los paquetes Instructora de vida y profesora de Yoga. Fe, comida (saludable), personas y luego todo lo demás, es como ella se esfuerza por priorizar su vida. 

Chef: Carmen Suárez

"Cabeza de gato" con tofu crujiente, ahogado y suero de castañas de cajú

Chef: Carmen Suárez

Sobre el orador

Durante el día, Autosmen es un maestro de escuela dedicado que nutre mentes jóvenes con una profunda pasión por la adquisición de una segunda lengua. Su compromiso radica en fomentar la confianza de los estudiantes y competencia, facilitando crecimiento continuo. Con más de una década de experiencia, ha guiado de manera experta a estudiantes de diversas edades, desde niños hasta adultos, en el dominio del idioma español. Más allá del aula, se transforma en una apasionada cocinera autodidacta con un profundo amor por la cocina basada en plantas. Únase a ella en un viaje culinario que combina a la perfección la educación con el arte de la cocina basada en plantas, donde cada plato sirve como una sabrosa lección sobre una vida sana y sostenible. Hoy presenta su interpretación de dos preparaciones que se sirven tradicionalmente durante las fiestas de diciembre en su Colombia natal. 

Chef: Sam, De "Plato vegano"

Pad Thai de brotes de soya (sin nueces)

Chef: Sam, De "Plato vegano"

Sobre el orador

Con más de 12 años de experiencia en elveganosdieta industria.,VeganoPlacase enorgullece de decir que tenemos uno de los más deliciososveganosAlimentos que puedes encontrar en la ciudad. Somos una pequeña empresa familiar, negocios y asegurar that todo Nuestros alimentos se sirven con la más alta calidad y los sabores tailandeses más auténticos.  

Chef: Gaëtan Charest

Lasaña vegetariana con vegetales de verano

Chef: Gaëtan Charest

Sobre el orador

TBD

Chef: Mary Pomerantz, de "Innergy"

Pastas untables para las fiestas de verano

Chef: Mary Pomerantz, de "Innergy"

Sobre el orador

Mary ha sido vegetariana durante más de 50 años y ha criado a 3 hijos vegetarianos que heredaron su amor por la cocina. Se hizo vegetariana como parte de un estilo de vida no violento que incluía la meditación. A Mary le encanta compartir sus ideas, consejos de cocina y recetas en clases de cocina, demostraciones de comida, blogs y sitios de recetas. Durante al menos 10 años, coordinó las demostraciones gastronómicas en Veggie Fest antes de jubilarse en 2019. 

Chef: Linda Kordich, de "Jugos saludables"

Jugos de sandía y melón

Chef: Linda Kordich, de "Jugos saludables"

Sobre el orador

Linda kórdich (cofundadora de Juiceman Company con su esposo Jay kórdich, entrenador de bienestar y autor) Ha sido vegetariana desde 1966 y vegana desde 1990. Ha estado entrenando y enseñando jugos desde 1974 y fue cofundadora de Juiceman Company, que fue el responsable de inspirando a millones de personas en la televisión durante varias décadas. ella se casó con jay kórdich en 1981, conocido por millones como el Juiceman y padre de los jugos durante 36 años hasta su muerte a los 93 años en 2017. También fue coautora del libro número uno en ventas del New York Time de Jay, el El poder de hacer jugos de Juiceman que vendió varios millones de copias, así como siendo responsable de vendiendo millones de exprimidores en todo Estados Unidos. Ella es He estado en muchos programas de radio y programas de televisión nacionales inspirando a otros a consumir jugos y vivir una dieta basada en plantas. Desde entonces, ella es producido, diseñado y publicó su hermoso libro, Alimentos Vivos / Vivos Cuerpos y su programa multimedia Living Health, además de producir su Juicing Masterclass para ayudar a inspirar a otros a convertirse en terapeutas de jugos.  Ella es Ahora tiene 68 años y madre de dos niños, de 38 y 40 años, ambos veganos comprometidos.  

Chef: Gaëtan Charest

Shepherd's pie, un favorito navideño

Chef: Gaëtan Charest

Sobre el orador

TBD

Chef: Tracy Nawara, Innergy

galletas de mantequilla de almendras

Chef: Tracy Nawara, Innergy

Sobre el orador

Tracy Nawara-Shifflet es escritor, editor y amante de todo cosas ¡alimento! Ella es la chef de producción en Innergy, donde ella y su equipo crean deliciosos videos de recetas veganas de “manos y sartenes”. En su tiempo libre, a Tracy y su esposo les encanta probar nuevos restaurantes y pasar el rato con su perro salchicha Vienna. 

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