Pasta De Champiñones Y Almendras

Paté De Champiñones
Crujientes trocitos de almendras en un champiñón untado con cebolla y ajo hacen de este un delicioso aderezo para galletas saladas o canapés.

Ingredientes

 1 taza de almendras fileteadas
 2 cucharadas de mantequilla a base de plantas
 1 cebolla mediana picada
 1 Una libra de champiñones Baby Bella frescos, en rodajas
 2 dientes de ajo
 ½ cucharadita de sal
 ½ cucharadita de tomillo seco
  cucharadita de pimienta negra molida
 1 cucharada de aceite de oliva
Para acompañar
 Cebolletas, frescas o secas

Instrucciones

1

Tostar las almendras en una sartén sin engrasar a fuego lento hasta que estén tostadas, unos 5 minutos. Revuelva con frecuencia. Retire las almendras a un tazón y reserve.

2

Derrita la mantequilla a fuego lento en la misma sartén. Añadir la cebolla y saltear durante 5 minutos.

3

Agregue los champiñones, el ajo, la sal, el tomillo y la pimienta negra. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que el líquido se evapore, alrededor de 7 a 8 minutos.

4

Reserva 3 cucharadas de las almendras tostadas. Coloque las almendras restantes en una licuadora con la mezcla de champiñones.

5

Agregue el aceite de oliva y procese hasta obtener un puré.

6

Coloque el paté en un bol y agregue las almendras reservadas.

7

Almacenar en un recipiente tapado en el refrigerador.

8

Sirva esta pasta para untar sobre galletas saladas o pan.

Hace tazas 2

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Ingredientes

 1 taza de almendras fileteadas
 2 cucharadas de mantequilla a base de plantas
 1 cebolla mediana picada
 1 Una libra de champiñones Baby Bella frescos, en rodajas
 2 dientes de ajo
 ½ cucharadita de sal
 ½ cucharadita de tomillo seco
  cucharadita de pimienta negra molida
 1 cucharada de aceite de oliva
Para acompañar
 Cebolletas, frescas o secas

Preparación

1

Tostar las almendras en una sartén sin engrasar a fuego lento hasta que estén tostadas, unos 5 minutos. Revuelva con frecuencia. Retire las almendras a un tazón y reserve.

2

Derrita la mantequilla a fuego lento en la misma sartén. Añadir la cebolla y saltear durante 5 minutos.

3

Agregue los champiñones, el ajo, la sal, el tomillo y la pimienta negra. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que el líquido se evapore, alrededor de 7 a 8 minutos.

4

Reserva 3 cucharadas de las almendras tostadas. Coloque las almendras restantes en una licuadora con la mezcla de champiñones.

5

Agregue el aceite de oliva y procese hasta obtener un puré.

6

Coloque el paté en un bol y agregue las almendras reservadas.

7

Almacenar en un recipiente tapado en el refrigerador.

8

Sirva esta pasta para untar sobre galletas saladas o pan.

Hace tazas 2

Pasta De Champiñones Y Almendras