Bolitas de almendra y cacao con especias

Almendra-Especias-Cacao-Bolas
El cacao es un superalimento legendario que pone a estos dulces entre los refrigerios más saludables.

Ingredientes

 1 taza de almendras
  taza de nibs de cacao (trocitos de granos tostados)
  taza de dátiles medjool picados
 4 cucharadas de coco rallado sin endulzar, dividido
 2 cucharadas de cacao o cacao en polvo (opcional)
 1 cucharadita de extracto de vainilla
 ½ cucharadita de canela molida
 ¼ cucharadita de cardamomo en polvo
 Pizca de sal del Himalaya
 2 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido
 1 cucharada de miel de maple pura
 1 cucharadita de de cáscara de naranja rallada

Instrucciones

1

En un procesador de alimentos, combine las almendras, las semillas, los dátiles, 2 cucharadas de coco, cacao en polvo, vainilla, canela, cardamomo y sal. Procese hasta que las almendras estén finamente molidas (no en polvo).

2

Agregue jugo de naranja y jarabe de arce, procese hasta que la mezcla forme una bola.

3

Use la mano para formar bolas del tamaño de un bocado.

4

Poner el resto del coco rallado en un recipiente y mezclar con la ralladura de naranja. Rodar las bolitas sobre la mezcla.

5

Almacenar en un recipiente tapado en el refrigerador.

Porción 20 bolas

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Ingredientes

 1 taza de almendras
  taza de nibs de cacao (trocitos de granos tostados)
  taza de dátiles medjool picados
 4 cucharadas de coco rallado sin endulzar, dividido
 2 cucharadas de cacao o cacao en polvo (opcional)
 1 cucharadita de extracto de vainilla
 ½ cucharadita de canela molida
 ¼ cucharadita de cardamomo en polvo
 Pizca de sal del Himalaya
 2 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido
 1 cucharada de miel de maple pura
 1 cucharadita de de cáscara de naranja rallada

Preparación

1

En un procesador de alimentos, combine las almendras, las semillas, los dátiles, 2 cucharadas de coco, cacao en polvo, vainilla, canela, cardamomo y sal. Procese hasta que las almendras estén finamente molidas (no en polvo).

2

Agregue jugo de naranja y jarabe de arce, procese hasta que la mezcla forme una bola.

3

Use la mano para formar bolas del tamaño de un bocado.

4

Poner el resto del coco rallado en un recipiente y mezclar con la ralladura de naranja. Rodar las bolitas sobre la mezcla.

5

Almacenar en un recipiente tapado en el refrigerador.

Porción 20 bolas

Bolitas de almendra y cacao con especias