Llene el frasco de vidrio sin apretar (no lo empaque) con hisopo fresco picado (o un tercio si lo usa seco).

Luego llena el frasco hasta 1/3 de su capacidad con miel (o hasta la mitad si quieres una preparación más dulce).

Luego vierte el vinagre de sidra de manzana hasta llenar el frasco. Utilice una cuchara de plástico o de madera para mezclar bien.

Cubra con una tapa de plástico (el vinagre corroerá el metal) y etiquete el frasco con el contenido y la fecha.

Déjelo reposar durante 2 a 4 semanas en un lugar fresco y oscuro y agítelo una vez al día durante las primeras 2 semanas.

Con un colador de malla de alambre, cuela la mezcla presionando con el fondo del frasco para que suelte todo el líquido. Vierta en un frasco o botella limpio y etiquételo. ¡Recuerda usar una tapa de plástico!

Los oximeles son estables durante al menos 6 meses (cuando se usan hierbas frescas) o 1 año (usando hierbas secas). También puedes guardarlo en el frigorífico para una conservación más larga.

Los oximeles se pueden tomar directamente en cantidades de cucharadita a cucharada o se pueden agregar a los alimentos como una forma de mejorar la asimilación de los nutrientes de los alimentos y obtener beneficios adicionales para la salud. Intente agregar una cucharada a agua con gas, sin gas o tibia o una cucharada a tés o batidos de hierbas. Para una bebida revitalizante, agregue un
cucharada de agua con gas con un poco de pepino rallado y jugo de lima.

Notas:
La planta hisopo de anís se ha utilizado durante siglos para ayudar a eliminar la tos congestionada y expulsar la mucosidad de los pulmones. También puede calmar la ansiedad, mejorar el estado de ánimo y brindar una sensación de bienestar. Sus suaves propiedades carminativas también ayudan a aliviar los gases y favorecen la digestión. El hisopo de anís es miembro de la familia de la menta y tiene un delicioso sabor a anís y regaliz.

También se puede utilizar como aderezo para ensaladas.

Los oximeles (una preparación a base de hierbas rica en nutrientes que se elabora combinando hierbas con miel cruda y vinagre) se han utilizado durante siglos por sus beneficios para la salud y su apoyo inmunológico. El término oximel proviene de la palabra griega oxymeli que se traduce como “ácido y miel”.

Algunas hierbas populares que se utilizan para hacer oximeles son las bayas de saúco (y flores de saúco), la melisa, el hisopo, la ortiga, el tulsi (albahaca santa), el gordolobo, el tomillo, el orégano, el romero, la rosa mosqueta, la salvia y el jengibre. Dado que el producto final es una extracción de hierbas súper concentrada, unas cuantas cucharaditas o una cucharada son suficientes.

Porciones: 32 porciones de 1 cucharada