Los vegetarianos han disfrutado del aguacate sobre tostadas por décadas, y ahora este sándwich abierto está muy de moda. Rebosante de beneficios para la salud, esta rápida presentación es fácil de hacer, ¡y sabe tan bien!
Coloque el aguacate en un tazón pequeño y tritúrelo con un tenedor. Agregue jugo de limón, cebolla, sal y pimienta. Mezclar bien.
Dividir la mezcla y extender sobre una tostada.
Adorne con tomate y cilantro o rúcula. y sirva inmediatamente.
¡Se creativo! Otros ingredientes a considerar son hojas de albahaca fresca, hojuelas de pimiento rojo, semillas de girasol tostadas, tomates secos picados, tiras de queso vegano o lácteo, corazones de alcachofa picados en trozos grandes, un chorrito de vinagre balsámico o salsa picante.
Rinde 1 a 2 porciones