Chips de kale

papitas de col
¿Tiene problemas para que sus hijos coman sus vegetales? He aquí una idea que seguro complacerá a los más quisquillosos: ¡chips de kale! Hornee hasta que estén crujientes, con condimentos dulces o salados, según su preferencia.

Ingredientes

 2 cucharadas de vinagre (de su elección), o jugo de limón o lima
 2 cucharadas de aceite de oliva, aguacate, o aceite de coco derretido
 ¼ cucharadita de sal marina
 2 manojos de hojas de kale lavadas y sin los tallos
Condimentos opcionales:
 Intente agregar pequeñas cantidades (1 cucharadita o el total de 2 manojos de col rizada) de cualquier combinación de estos: comino, cebolla en polvo, ajo, chile en polvo, pimentón, orégano, albahaca, curry en polvo, jengibre, etc.
 Para una versión dulce, seleccione las especias adecuadas y agregue 2 cucharadas de miel; sustituya el néctar de agave o el jarabe de arce por chips veganos.

Instrucciones

1

Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C).

2

Corte las hojas en trozos de tamaño uniforme, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas (4 cm). Quite los tallos gruesos. Seque bien con toallas de papel o una toalla de cocina limpia (omitir este paso resultará en astillas empapadas).

3

Mezclar el vinagre o el jugo de limón o lima con el aceite y la sal en un recipiente grande. Incorporar el kale y mezclar con las manos. Masajear las hojas con el aderezo para cubrir bien. Agregar los condimentos de su elección y masajear para distribuir uniformemente.

4

Disponer en una sola capa sobre una fuente para horno cubierta con papel de cocina (para facilitar la limpieza).

5

Hornear durante 10 minutos. Voltear los chips y hornear por otros 5 minutos o hasta que estén crujientes. Controlar en los últimos minutos para evitar que se quemen. Los tiempos de horneado pueden variar dependiendo del tamaño de los chips.

6

Dejar enfriar y almacenar en un recipiente hermético.

Rinde 4 porciones

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Ingredientes

 2 cucharadas de vinagre (de su elección), o jugo de limón o lima
 2 cucharadas de aceite de oliva, aguacate, o aceite de coco derretido
 ¼ cucharadita de sal marina
 2 manojos de hojas de kale lavadas y sin los tallos
Condimentos opcionales:
 Intente agregar pequeñas cantidades (1 cucharadita o el total de 2 manojos de col rizada) de cualquier combinación de estos: comino, cebolla en polvo, ajo, chile en polvo, pimentón, orégano, albahaca, curry en polvo, jengibre, etc.
 Para una versión dulce, seleccione las especias adecuadas y agregue 2 cucharadas de miel; sustituya el néctar de agave o el jarabe de arce por chips veganos.

Instrucciones

1

Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C).

2

Corte las hojas en trozos de tamaño uniforme, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas (4 cm). Quite los tallos gruesos. Seque bien con toallas de papel o una toalla de cocina limpia (omitir este paso resultará en astillas empapadas).

3

Mezclar el vinagre o el jugo de limón o lima con el aceite y la sal en un recipiente grande. Incorporar el kale y mezclar con las manos. Masajear las hojas con el aderezo para cubrir bien. Agregar los condimentos de su elección y masajear para distribuir uniformemente.

4

Disponer en una sola capa sobre una fuente para horno cubierta con papel de cocina (para facilitar la limpieza).

5

Hornear durante 10 minutos. Voltear los chips y hornear por otros 5 minutos o hasta que estén crujientes. Controlar en los últimos minutos para evitar que se quemen. Los tiempos de horneado pueden variar dependiendo del tamaño de los chips.

6

Dejar enfriar y almacenar en un recipiente hermético.

Rinde 4 porciones

Chips de kale