Calabaza espagueti al horno tipo Ziti
Ingredientes
Instrucciones
Configure el horno para hornear a 425F.
Cortar la calabaza entera a lo largo y sacar las semillas.
Rocíe ligeramente la calabaza con canola o aceite de coco.
Voltee la calabaza con el lado cortado hacia abajo sobre una bandeja para hornear forrada y hornee durante 45 a 60 minutos hasta que un cuchillo perfore fácilmente la calabaza.
Aunque la calabaza asada puede dorarse por dentro, esto agrega sabor al plato.
Puede hornear su calabaza con anticipación y reservar hasta que esté listo para preparar la receta.
Reduzca la temperatura del horno a 375F.
Mientras la calabaza se enfría (o una vez que esté listo para preparar la salsa), coloque los tomates en una fuente para hornear de 3 qt (cualquier forma). Con un machacador de papas o un tenedor grande, triture los tomates.
Agregue los ingredientes restantes (excepto el queso) a la mezcla de tomate: aceite, ajo, azúcar, condimento italiano, sal kosher, hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra. Revuelve para combinar.
Hornea la salsa hasta que esté burbujeante, unos 35 minutos.
Retire del horno, revuelva la salsa y triture más los tomates si es necesario.
Retire las hebras de calabaza de la piel (no agregue la piel a la salsa). Combinar con la salsa de tomate.
Espolvorear el queso rallado por encima. Agregue una pizca de condimento italiano, sal y pimienta recién molida sobre el queso.
Regrese la fuente para hornear al horno y hornee por 12 minutos hasta que el queso esté burbujeando en la parte superior.
Sal y pimienta según sea necesario
Rinde 5 porciones
Nota: si solo hay calabazas grandes disponibles, use solo la mitad porque la proporción entre calabaza y tomate es importante.
Otra forma de hornear la calabaza es rellenar las cáscaras vacías con la mezcla de calabaza y tomate. Cubra con queso y hornee por 12 minutos.
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Configure el horno para hornear a 425F.
Cortar la calabaza entera a lo largo y sacar las semillas.
Rocíe ligeramente la calabaza con canola o aceite de coco.
Voltee la calabaza con el lado cortado hacia abajo sobre una bandeja para hornear forrada y hornee durante 45 a 60 minutos hasta que un cuchillo perfore fácilmente la calabaza.
Aunque la calabaza asada puede dorarse por dentro, esto agrega sabor al plato.
Puede hornear su calabaza con anticipación y reservar hasta que esté listo para preparar la receta.
Reduzca la temperatura del horno a 375F.
Mientras la calabaza se enfría (o una vez que esté listo para preparar la salsa), coloque los tomates en una fuente para hornear de 3 qt (cualquier forma). Con un machacador de papas o un tenedor grande, triture los tomates.
Agregue los ingredientes restantes (excepto el queso) a la mezcla de tomate: aceite, ajo, azúcar, condimento italiano, sal kosher, hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra. Revuelve para combinar.
Hornea la salsa hasta que esté burbujeante, unos 35 minutos.
Retire del horno, revuelva la salsa y triture más los tomates si es necesario.
Retire las hebras de calabaza de la piel (no agregue la piel a la salsa). Combinar con la salsa de tomate.
Espolvorear el queso rallado por encima. Agregue una pizca de condimento italiano, sal y pimienta recién molida sobre el queso.
Regrese la fuente para hornear al horno y hornee por 12 minutos hasta que el queso esté burbujeando en la parte superior.
Sal y pimienta según sea necesario
Rinde 5 porciones
Nota: si solo hay calabazas grandes disponibles, use solo la mitad porque la proporción entre calabaza y tomate es importante.
Otra forma de hornear la calabaza es rellenar las cáscaras vacías con la mezcla de calabaza y tomate. Cubra con queso y hornee por 12 minutos.