Muffins de avena y plátano
Ingredientes
Instrucciones
Precalentar el horno a 350F° (XNUMX°C).
Coloca los copos de avena en el vaso de una licuadora y licúa hasta que tengas harina. Colóquelo en un tazón pequeño con la avena arrollada sin mezclar, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Mezclar y reservar.
En una taza o tazón pequeño, mezcle las semillas de lino molidas con agua. Reservar por 2 minutos hasta que se asienten.
Coloque el puré de plátanos, la mezcla de lino, el jarabe de arce, la leche vegetal, el vinagre y la vainilla en un tazón grande. Batir para mezclar.
A los ingredientes húmedos, agregue los ingredientes secos y revuelva hasta que se mezclen.
Dobla las nueces.
Coloque la masa en un molde para muffins de silicona u otro antiadherente o use soportes de papel para cupcakes. Al usar este método, no tendrá que usar ningún aceite para cubrir la lata para quitarla fácilmente.
Hornee por 30 minutos. Comprueba si los muffins están listos introduciendo un palillo en el centro. Al retirar el palillo, debe salir limpio.
Retire el molde para muffins del horno. Deja reposar los muffins durante 12 minutos.
Cuando esté parcialmente frío, pase un cuchillo de mantequilla alrededor de los muffins. Retire con cuidado de las latas y colóquelas sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
Notas:
Buen partido y tostado al día siguiente. Almacene en un contenedor cubierto. Se mantendrá durante 2-3 días. Se puede congelar para un almacenamiento más prolongado.
Compartir esta receta
- También te Puede Gustar
Otras recetas
Eche un vistazo a nuestros videos de cocina vegetariana
Reciba actualizaciones y noticias sobre el próximo Veggie Fest , artículos de bienestar y nuevas recetas deliciosas directamente en su bandeja de entrada.
Ingredientes
DirecciónInstrucciones
Precalentar el horno a 350F° (XNUMX°C).
Coloca los copos de avena en el vaso de una licuadora y licúa hasta que tengas harina. Colóquelo en un tazón pequeño con la avena arrollada sin mezclar, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Mezclar y reservar.
En una taza o tazón pequeño, mezcle las semillas de lino molidas con agua. Reservar por 2 minutos hasta que se asienten.
Coloque el puré de plátanos, la mezcla de lino, el jarabe de arce, la leche vegetal, el vinagre y la vainilla en un tazón grande. Batir para mezclar.
A los ingredientes húmedos, agregue los ingredientes secos y revuelva hasta que se mezclen.
Dobla las nueces.
Coloque la masa en un molde para muffins de silicona u otro antiadherente o use soportes de papel para cupcakes. Al usar este método, no tendrá que usar ningún aceite para cubrir la lata para quitarla fácilmente.
Hornee por 30 minutos. Comprueba si los muffins están listos introduciendo un palillo en el centro. Al retirar el palillo, debe salir limpio.
Retire el molde para muffins del horno. Deja reposar los muffins durante 12 minutos.
Cuando esté parcialmente frío, pase un cuchillo de mantequilla alrededor de los muffins. Retire con cuidado de las latas y colóquelas sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
Notas:
Buen partido y tostado al día siguiente. Almacene en un contenedor cubierto. Se mantendrá durante 2-3 días. Se puede congelar para un almacenamiento más prolongado.