Tacos de tempeh a la barbacoa con salsa de castañas de cajú
Ingredientes
Instrucciones
Cortar el tempeh en cubos o en tiras finas.
Mezclar el tempeh con la salsa barbacoa. Dejar reposar durante 10 minutos. Para un sabor óptimo, marinar durante la noche.
Agregue aceite vegetal a una sartén antiadherente. Agregue las tiras de tempeh y cocine a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
Caliente las tortillas y vierta el tempeh sobre las tortillas calientes. Cubra con su elección de tomates cherry, cebollas rojas, aguacates en rodajas, repollo rojo y salsa de anacardos. Adorne con cilantro.
En una licuadora, poner las castañas, el agua, el ajo, la sal y el jugo de lima.
Licuar hasta obtener una mezcla suave.
Para 2 porciones
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Preparación
Cortar el tempeh en cubos o en tiras finas.
Mezclar el tempeh con la salsa barbacoa. Dejar reposar durante 10 minutos. Para un sabor óptimo, marinar durante la noche.
Agregue aceite vegetal a una sartén antiadherente. Agregue las tiras de tempeh y cocine a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
Caliente las tortillas y vierta el tempeh sobre las tortillas calientes. Cubra con su elección de tomates cherry, cebollas rojas, aguacates en rodajas, repollo rojo y salsa de anacardos. Adorne con cilantro.
En una licuadora, poner las castañas, el agua, el ajo, la sal y el jugo de lima.
Licuar hasta obtener una mezcla suave.
Para 2 porciones