Ensalada de coles de Bruselas con cerezas y nueces tostadas

Ensalada De Coles De Bruselas Con C
Crujiente, dulce y ácida en cada bocado. Esta alegre ensalada es perfecta para un banquete festivo.

Ingredientes

 ½ taza de nueces
 Coles de Bruselas (1 libra), lavadas y recortadas o 2 paquetes (10 onzas) de coles de Bruselas ralladas
 ½ taza de cebolla roja dulce, finamente rebanada
 ½ taza de cerezas ácidas deshidratadas
 1 cucharada de ralladura de limón
 2 onzas de queso feta, vegano o lácteo

Instrucciones

1

En una sola capa, tostar las nueces en una sartén grande (sin aceite) a fuego medio. Revolver con frecuencia, tostando durante 7 a 8 minutos o hasta que empiecen a liberar su fragancia y estén ligeramente doradas. Tener cuidado de no quemarse. Esto puede suceder fácilmente. Retirar del fuego y ponerlas en un plato para suspender la cocción. Picarlas en trozos grandes y reservar.

2

Triture los brotes con la cuchilla para triturar en un procesador de alimentos o córtelos en rodajas finas con un cuchillo. Coloque en una ensaladera grande.

3

Agrega las cebollas, las cerezas, la ralladura de limón, las nueces y el aderezo. Mezcle bien para combinar.

4

Desmenuzar o picar el queso feta. Espolvorear sobre la ensalada y servir.

Para 6 porciones

Compartir esta receta

Compartir en facebook
Compartir en twitter
Compartir en pinterest
Compartir en la impresión
Compartir en email

Ingredientes

 ½ taza de nueces
 Coles de Bruselas (1 libra), lavadas y recortadas o 2 paquetes (10 onzas) de coles de Bruselas ralladas
 ½ taza de cebolla roja dulce, finamente rebanada
 ½ taza de cerezas ácidas deshidratadas
 1 cucharada de ralladura de limón
 2 onzas de queso feta, vegano o lácteo

Preparación

1

En una sola capa, tostar las nueces en una sartén grande (sin aceite) a fuego medio. Revolver con frecuencia, tostando durante 7 a 8 minutos o hasta que empiecen a liberar su fragancia y estén ligeramente doradas. Tener cuidado de no quemarse. Esto puede suceder fácilmente. Retirar del fuego y ponerlas en un plato para suspender la cocción. Picarlas en trozos grandes y reservar.

2

Triture los brotes con la cuchilla para triturar en un procesador de alimentos o córtelos en rodajas finas con un cuchillo. Coloque en una ensaladera grande.

3

Agrega las cebollas, las cerezas, la ralladura de limón, las nueces y el aderezo. Mezcle bien para combinar.

4

Desmenuzar o picar el queso feta. Espolvorear sobre la ensalada y servir.

Para 6 porciones

Ensalada de coles de Bruselas con cerezas y nueces tostadas