Buble tea/coffee

Buble tea/coffee
Originaria de Taiwán, esta exquisitez a base de leche lleva varios años deleitando al mundo. Siempre con perlas de tapioca, puede prepararse solo, con frutas o con almíbares saborizados y aderezos. Incluso puede prepararse con café en lugar de té negro o verde. Es una bebida fría y cremosa que refresca y deleita.

Ingredientes

Ingredientes para el <i>Bubble tea</i> con leche (por bebida)
 1 taza de té negro, verde o del sabor de su elección, enfriado (por vaso)
 ½ taza de leche, vegetal o láctea
 4 a 5 cubitos de hielo
Ingredientes para el <i>Coffee Boba</i> (Café de burbujas) (por bebida)
 1 taza de café fuerte, enfriado
 2 cucharadas de jarabe de chocolate (opcional)
 ½ taza de leche, vegetal o láctea
 4 a 5 cubitos de hielo
Ingredientes para las perlas de tapioca (por bebida)
 3 tazas de agua
  taza de perlas de tapioca secas (boba) de cocción rápida
 1 cucharadita de de miel de maple, de abeja o azúcar
Ingredientes para mezclas de Boba con sabor a frutas (por bebida)
 1 taza de fruta fresca (bayas, duraznos, bananas, etc.)
 ½ taza de leche, vegetal o láctea
 1 a 2 cucharadas de helado a elección

Instrucciones

Instrucciones
1

Preparar té o café con jarabe de chocolate (opcional) y dejar enfriar.

2

En una cacerola mediana (o más grande si hace más de una porción), hervir el agua a fuego alto. Agregar la tapioca y revolver suavemente hasta que las perlas comiencen a flotar hacia la parte superior. Reducir el fuego a medio y cubrir la olla. Cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Apagar el fuego, pero dejar la cacerola tapada durante 3 minutos.

3

Probar una perla para ver si es lo suficientemente suave de acuerdo a su preferencia. De lo contrario, volver a tapar la cacerola y dejar reposar durante dos minutos más.

4

Escurrir la tapioca y vaciar en un tazón pequeño. Agregar el edulcorante elegido. Mezclar suavemente para cubrir.

5

Si se va a preparar la bebida boba con sabor a fruta, poner la fruta, la leche y el helado en una licuadora. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar una pequeña cantidad de leche adicional para diluir, si se desea.

6

Para preparar la bebida, poner la tapioca en un vaso grande.

7

Agregar el té, el café o la mezcla al vaso. Servir inmediatamente con un sorbete ancho y una cuchara.

Notas:

La tapioca debe usarse inmediatamente o dentro de las 2 horas siguientes. Si las perlas se asientan por más tiempo, se volverán blandas. Si se refrigeran, se endurecen.

Sea creativo. Puede usar cualquier receta de bebida y agregar perlas de tapioca al fondo de su vaso para hacer una bebida de burbujas.

Considere probar algunas de nuestras recetas para preparar bebidas boba adicionales.

masala chai de la India

batido tropical

té helado de saúco e hibisco

chocolate caliente brasileño

¡Disfruta!

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Ingredientes

Ingredientes para el <i>Bubble tea</i> con leche (por bebida)
 1 taza de té negro, verde o del sabor de su elección, enfriado (por vaso)
 ½ taza de leche, vegetal o láctea
 4 a 5 cubitos de hielo
Ingredientes para el <i>Coffee Boba</i> (Café de burbujas) (por bebida)
 1 taza de café fuerte, enfriado
 2 cucharadas de jarabe de chocolate (opcional)
 ½ taza de leche, vegetal o láctea
 4 a 5 cubitos de hielo
Ingredientes para las perlas de tapioca (por bebida)
 3 tazas de agua
  taza de perlas de tapioca secas (boba) de cocción rápida
 1 cucharadita de de miel de maple, de abeja o azúcar
Ingredientes para mezclas de Boba con sabor a frutas (por bebida)
 1 taza de fruta fresca (bayas, duraznos, bananas, etc.)
 ½ taza de leche, vegetal o láctea
 1 a 2 cucharadas de helado a elección

DirecciónInstrucciones

Instrucciones
1

Preparar té o café con jarabe de chocolate (opcional) y dejar enfriar.

2

En una cacerola mediana (o más grande si hace más de una porción), hervir el agua a fuego alto. Agregar la tapioca y revolver suavemente hasta que las perlas comiencen a flotar hacia la parte superior. Reducir el fuego a medio y cubrir la olla. Cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Apagar el fuego, pero dejar la cacerola tapada durante 3 minutos.

3

Probar una perla para ver si es lo suficientemente suave de acuerdo a su preferencia. De lo contrario, volver a tapar la cacerola y dejar reposar durante dos minutos más.

4

Escurrir la tapioca y vaciar en un tazón pequeño. Agregar el edulcorante elegido. Mezclar suavemente para cubrir.

5

Si se va a preparar la bebida boba con sabor a fruta, poner la fruta, la leche y el helado en una licuadora. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar una pequeña cantidad de leche adicional para diluir, si se desea.

6

Para preparar la bebida, poner la tapioca en un vaso grande.

7

Agregar el té, el café o la mezcla al vaso. Servir inmediatamente con un sorbete ancho y una cuchara.

Notas:

La tapioca debe usarse inmediatamente o dentro de las 2 horas siguientes. Si las perlas se asientan por más tiempo, se volverán blandas. Si se refrigeran, se endurecen.

Sea creativo. Puede usar cualquier receta de bebida y agregar perlas de tapioca al fondo de su vaso para hacer una bebida de burbujas.

Considere probar algunas de nuestras recetas para preparar bebidas boba adicionales.

masala chai de la India

batido tropical

té helado de saúco e hibisco

chocolate caliente brasileño

¡Disfruta!

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