Le prometemos que exclamará "¡Ohhh!" una vez que pruebe estos sencillos pero deliciosos ladoos. Son decadentes, hechos de coco y caramelo, lo que los convierte en el final dulce perfecto para su banquete de la India favorito.
Para crear un caramelo vegano, poner el recipiente de leche condensada en una cacerola y cubrir con agua, 1 a 2 pulgadas por encima de la lata. A fuego medio, llevar a ebullición, reduciendo inmediatamente el fuego a bajo y cubrir. Cocinar a fuego lento durante 2 horas, agregando agua según sea necesario.
Retirar de la estufa y dejar enfriar por completo. Una vez enfriada, la leche se habrá caramelizado. Abrir la lata y verter el caramelo en un recipiente mediano.
Incorporar el coco desecado, el extracto de vainilla y el cardamomo en polvo. Revolver bien para integrar.
Usar de 2 a 3 cucharadas de la preparación para formar bolitas uniformes de ladoos.
Rodarlos suavemente sobre más coco para cubrirlos.
Adornar con pistachos o almendras y pétalos de rosa.
Rinde 15 ladoos