Bizcocho de café con streusel de canela

Canela-Streusel-Coffee-Cake-1

Categoría, GastronomíaAlimentación,

¿Quieres sorprender a tus invitados en tu próximo brunch? Este pastel de café Streusel de canela, cargado de bondad mantecosa y canela, nunca deja de impresionar.

Ingredientes

2 tazas de (454 g) de harina (puede usar 1 taza o 226.8 g de trigo integral)
1 taza de azúcar (227 g)
3 cucharaditas de (14 g) polvo de hornear
1 cucharadita de (5 g) sal
taza de (76 g) de mantequilla o barras de mantequilla veganas, ablandadas (no use crema para untar vegana en una tina).
1 taza de (237 ml) de leche, lácteos o vegetales
2 ¼ (11 g) de cucharaditas de sustituto de huevo vegano en polvo (disponible en tiendas de alimentos naturales y en línea)
3 cucharadas de (44 ml) de agua tibia
Ingredientes para el streusel
½ taza de (113 g) nueces picadas
taza de (76 g) de azúcar morena compacta
¼ taza de (57 g) de harina
½ cucharadita de (2 g) canela molida
3 cucharadas de (43 g) barras de mantequilla veganas, blandas pero firmes
Variación con manzana
¼ taza de (57 g) mantequilla
½ taza de (113 g) de azúcar morena compacta
2 manzanas medianas cortadas en rodajas finas

Instrucciones

1

Caliente el horno a 350 ° F (180 ° C).

2

Mezclar los ingredientes del streusel hasta que tenga una textura quebradiza.

3

Batir el resto de los ingredientes en un recipiente grande por aproximadamente 2 XNUMX minutos, raspando las paredes del recipiente
ocasionalmente.

4

Extienda la mitad de la masa en un molde engrasado de 9 x 9 cm (23 × 23).

5

Espolvorear con la mitad de la mezcla de streusel.

6

Repetir las capas con el resto de la masa y el streusel.

7

Hornear hasta que al insertar un mondadientes en el centro de la masa, este salga limpio, aproximadamente 35 a 40 minutos.

Variación con manzana
8

En el horno caliente, derretir la mantequilla en un molde.

9

Espolvorear con azúcar morena.

10

Acomodar las manzanas en el molde.

11

Vaciar toda la masa en el molde y cubrir con el streusel. Hornear como se indica anteriormente.

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Ingredientes

2 tazas de (454 g) de harina (puede usar 1 taza o 226.8 g de trigo integral)
1 taza de azúcar (227 g)
3 cucharaditas de (14 g) polvo de hornear
1 cucharadita de (5 g) sal
taza de (76 g) de mantequilla o barras de mantequilla veganas, ablandadas (no use crema para untar vegana en una tina).
1 taza de (237 ml) de leche, lácteos o vegetales
2 ¼ (11 g) de cucharaditas de sustituto de huevo vegano en polvo (disponible en tiendas de alimentos naturales y en línea)
3 cucharadas de (44 ml) de agua tibia
Ingredientes para el streusel
½ taza de (113 g) nueces picadas
taza de (76 g) de azúcar morena compacta
¼ taza de (57 g) de harina
½ cucharadita de (2 g) canela molida
3 cucharadas de (43 g) barras de mantequilla veganas, blandas pero firmes
Variación con manzana
¼ taza de (57 g) mantequilla
½ taza de (113 g) de azúcar morena compacta
2 manzanas medianas cortadas en rodajas finas

Instrucciones

1

Caliente el horno a 350 ° F (180 ° C).

2

Mezclar los ingredientes del streusel hasta que tenga una textura quebradiza.

3

Batir el resto de los ingredientes en un recipiente grande por aproximadamente 2 XNUMX minutos, raspando las paredes del recipiente
ocasionalmente.

4

Extienda la mitad de la masa en un molde engrasado de 9 x 9 cm (23 × 23).

5

Espolvorear con la mitad de la mezcla de streusel.

6

Repetir las capas con el resto de la masa y el streusel.

7

Hornear hasta que al insertar un mondadientes en el centro de la masa, este salga limpio, aproximadamente 35 a 40 minutos.

Variación con manzana
8

En el horno caliente, derretir la mantequilla en un molde.

9

Espolvorear con azúcar morena.

10

Acomodar las manzanas en el molde.

11

Vaciar toda la masa en el molde y cubrir con el streusel. Hornear como se indica anteriormente.

Bizcocho de café con streusel de canela