Bizcocho de café con streusel de canela

Canela-Streusel-Coffee-Cake-1
¿Quieres sorprender a tus invitados en tu próximo brunch? Este pastel de café Streusel de canela, cargado de bondad mantecosa y canela, nunca deja de impresionar.

Ingredientes

 2 tazas de de harina (se puede utilizar 1 taza de harina de trigo integral)
 1 taza de azúcar
 3 cucharaditas de polvo de hornear
 1 cucharadita de sal
  taza de mantequilla o barritas de mantequilla veganas, ablandadas (No usar la mantequilla vegana para untar)
 1 taza de leche de vaca o vegetal
 2 -¼ cucharaditas de sustituto de huevo vegano en polvo (disponible en tiendas de alimentos naturales y en línea)
 3 cucharadas de agua tibia
Ingredientes para el streusel
 ½ taza de (113 g) nueces picadas
  taza de (76 g) de azúcar morena compacta
 ¼ taza de (57 g) de harina
 ½ cucharadita de (2 g) canela molida
 3 cucharadas de (43 g) barras de mantequilla veganas, blandas pero firmes
Variación con manzana
 ¼ taza de (57 g) mantequilla
 ½ taza de (113 g) de azúcar morena compacta
 2 manzanas medianas cortadas en rodajas finas

Instrucciones

1

Calentar el horno a 350°F.

2

Mezclar los ingredientes del streusel hasta que tenga una textura quebradiza.

3

Batir el resto de los ingredientes en un recipiente grande por aproximadamente 2 XNUMX minutos, raspando las paredes del recipiente
ocasionalmente.

4

Extienda la mitad de la masa en un molde engrasado de 9 × 9 pulgadas.

5

Espolvorear con la mitad de la mezcla de streusel.

6

Repetir las capas con el resto de la masa y el streusel.

7

Hornear hasta que al insertar un mondadientes en el centro de la masa, este salga limpio, aproximadamente 35 a 40 minutos.

Variación con manzana
8

En el horno caliente, derretir la mantequilla en un molde.

9

Espolvorear con azúcar morena.

10

Acomodar las manzanas en el molde.

11

Vaciar toda la masa en el molde y cubrir con el streusel. Hornear como se indica anteriormente.

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Ingredientes

 2 tazas de de harina (se puede utilizar 1 taza de harina de trigo integral)
 1 taza de azúcar
 3 cucharaditas de polvo de hornear
 1 cucharadita de sal
  taza de mantequilla o barritas de mantequilla veganas, ablandadas (No usar la mantequilla vegana para untar)
 1 taza de leche de vaca o vegetal
 2 -¼ cucharaditas de sustituto de huevo vegano en polvo (disponible en tiendas de alimentos naturales y en línea)
 3 cucharadas de agua tibia
Ingredientes para el streusel
 ½ taza de (113 g) nueces picadas
  taza de (76 g) de azúcar morena compacta
 ¼ taza de (57 g) de harina
 ½ cucharadita de (2 g) canela molida
 3 cucharadas de (43 g) barras de mantequilla veganas, blandas pero firmes
Variación con manzana
 ¼ taza de (57 g) mantequilla
 ½ taza de (113 g) de azúcar morena compacta
 2 manzanas medianas cortadas en rodajas finas

Preparación

1

Calentar el horno a 350°F.

2

Mezclar los ingredientes del streusel hasta que tenga una textura quebradiza.

3

Batir el resto de los ingredientes en un recipiente grande por aproximadamente 2 XNUMX minutos, raspando las paredes del recipiente
ocasionalmente.

4

Extienda la mitad de la masa en un molde engrasado de 9 × 9 pulgadas.

5

Espolvorear con la mitad de la mezcla de streusel.

6

Repetir las capas con el resto de la masa y el streusel.

7

Hornear hasta que al insertar un mondadientes en el centro de la masa, este salga limpio, aproximadamente 35 a 40 minutos.

Variación con manzana
8

En el horno caliente, derretir la mantequilla en un molde.

9

Espolvorear con azúcar morena.

10

Acomodar las manzanas en el molde.

11

Vaciar toda la masa en el molde y cubrir con el streusel. Hornear como se indica anteriormente.

Bizcocho de café con streusel de canela