Bocaditos cubiertos de coco

AutorEquipo Veggie Fest

Receta de bocadillos cubiertos de coco

Categoría, , GastronomíaAlimentación, Rendimiento12 porciones

Repletos de deliciosas bondades, estos bocaditos cubiertos de coco son perfectos para un refrigerio saludable.

Ingredientes

½ taza de uvas pasas o dátiles
½ taza de agua hirviendo
2 cucharadas de melaza o miel
6 cucharadas de mantequilla de maní
¼ taza de nueces picadas
3 cucharadas de coco rallado
2 cucharadas de germen de trigo
Coco rallado para cubrir

Instrucciones

1

En un recipiente mediano, cubrir las uvas pasas o dátiles con el agua hirviendo. Dejar remojando durante unos 15 minutos. Escurrir el exceso de agua y volver a poner la fruta en el recipiente.

2

Agregar la melaza o miel, la mantequilla de maní, las nueces picadas, el coco rallado y el germen de trigo. Mezclar bien.

3

Refrigerar por 15 minutos. Formar 12 bolitas y rodarlas sobre el coco adicional hasta cubrirlas. Tapar y dejar enfriar durante 1 hora antes de servir.

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½ taza de uvas pasas o dátiles
½ taza de agua hirviendo
2 cucharadas de melaza o miel
6 cucharadas de mantequilla de maní
¼ taza de nueces picadas
3 cucharadas de coco rallado
2 cucharadas de germen de trigo
Coco rallado para cubrir

Instrucciones

1

En un recipiente mediano, cubrir las uvas pasas o dátiles con el agua hirviendo. Dejar remojando durante unos 15 minutos. Escurrir el exceso de agua y volver a poner la fruta en el recipiente.

2

Agregar la melaza o miel, la mantequilla de maní, las nueces picadas, el coco rallado y el germen de trigo. Mezclar bien.

3

Refrigerar por 15 minutos. Formar 12 bolitas y rodarlas sobre el coco adicional hasta cubrirlas. Tapar y dejar enfriar durante 1 hora antes de servir.

Bocaditos cubiertos de coco