Repletos de deliciosas bondades, estos bocaditos cubiertos de coco son perfectos para un refrigerio saludable.
En un recipiente mediano, cubrir las uvas pasas o dátiles con el agua hirviendo. Dejar remojando durante unos 15 minutos. Escurrir el exceso de agua y volver a poner la fruta en el recipiente.
Agregar la melaza o miel, la mantequilla de maní, las nueces picadas, el coco rallado y el germen de trigo. Mezclar bien.
Refrigerar por 15 minutos. Formar 12 bolitas y rodarlas sobre el coco adicional hasta cubrirlas. Tapar y dejar enfriar durante 1 hora antes de servir.
Tamaño de la porción: 12
Porciones 12