Mousse de chocolate amargo
Ingredientes
Instrucciones
En un recipiente grande, batir la aquafaba con una batidora de mano eléctrica con el accesorio para batir hasta lograr una consistencia espumosa, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
En un recipiente apto para microondas (si se va a usar el microondas) o en baño maría, mezclar el chocolate con la leche, el café instantáneo y el azúcar hasta que se derrita. Para evitar que se queme, programar el microondas durante 30 segundos. Revolver y programar más tiempo (intervalos de 10 segundos) si es necesario.
Enfriar ligeramente el chocolate y agregar el aquafaba batida. No revolver demasiado.
Vaciar en los recipientes para servir elegidos. Refrigerar por unas horas o toda la noche.
Servir con el decorado elegido.
Rinde 4 a 5 porciones
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Ingredientes
DirecciónInstrucciones
En un recipiente grande, batir la aquafaba con una batidora de mano eléctrica con el accesorio para batir hasta lograr una consistencia espumosa, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
En un recipiente apto para microondas (si se va a usar el microondas) o en baño maría, mezclar el chocolate con la leche, el café instantáneo y el azúcar hasta que se derrita. Para evitar que se queme, programar el microondas durante 30 segundos. Revolver y programar más tiempo (intervalos de 10 segundos) si es necesario.
Enfríe ligeramente el chocolate y agregue aquafaba batida. No mezcle demasiado.
Vaciar en los recipientes para servir elegidos. Refrigerar por unas horas o toda la noche.
Servir con el decorado elegido.
Rinde 4 a 5 porciones