Barras de avena fáciles
Ingredientes
Instrucciones para la impresión en alta definición
Precalentar el horno a 350°F (XNUMX°C).
Forre un molde cuadrado de 8 cm con papel vegetal, dejando un ligero sobrante en los lados. Como alternativa, engrase ligeramente el molde con manteca vegetal o aceite.
Añade todos los ingredientes secos al bol de un procesador de alimentos. Pulsa varias veces para mezclar.
Agregue el extracto de vainilla y la mantequilla vegetal ablandada (y cualquier variación que se indique a continuación, si la usa) y pulse hasta que la mezcla parezca arena húmeda.
Si la mezcla se siente seca, agregue agua una cucharadita a la vez. No mezcle demasiado.
Presione ⅔ de la mezcla firmemente en el molde preparado para formar la base.
Distribuye la conserva de fruta uniformemente sobre la base, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Espolvoree la mezcla de migas restante sobre la parte superior y presione suavemente sobre la capa de fruta.
Hornee durante 30 a 40 minutos, hasta que esté fragante y dorado.
Deje que las barras se enfríen completamente en la sartén.
Utilizando el papel pergamino que sobresale, levántelos con cuidado y colóquelos sobre una tabla de cortar.
Cortar en barras con un cuchillo afilado. Servir inmediatamente o guardar en un recipiente hermético.
Notas:
Esta receta funciona muy bien con harina sin gluten. Sustituye una taza de harina por tu mezcla sin gluten favorita. Esta receta se desarrolló con una simple mezcla de harina sin gluten de 2.5 partes de harina de arroz, 1.5 partes de fécula de patata y 1 parte de fécula de maíz. Al preparar esta mezcla, se recomienda utilizar una balanza de cocina.
Se utilizó una taza de esta mezcla en la receta. Agregue 1/4 de cucharadita de goma xantana a la mezcla.
Según Katrina Cermelj del blog The Loopy Whisk, “En la repostería sin gluten, la goma xantana actúa como aglutinante, un sustituto del gluten que mantiene unidos los productos horneados, evita que se desmenucen demasiado y mejora enormemente su textura”.
Variaciones:
Pastel de calabaza: Use mantequilla de calabaza en lugar de conservas; agregue ½ cucharadita de canela a los ingredientes secos.
Cereza Almendra: Utilice mermelada de cereza; agregue ½ cucharadita de extracto de almendras y espolvoree almendras en rodajas por encima.
Melocotón: Utilice mermelada de durazno; agregue ¼ de cucharadita de canela y espolvoree nueces pecanas o nueces picadas por encima.
Omite los frutos secos si tienes alergias. Usa la mermelada que prefieras.
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Direcciones
Precalentar el horno a 350°F (XNUMX°C).
Forre un molde cuadrado de 8 cm con papel vegetal, dejando un ligero sobrante en los lados. Como alternativa, engrase ligeramente el molde con manteca vegetal o aceite.
Añade todos los ingredientes secos al bol de un procesador de alimentos. Pulsa varias veces para mezclar.
Agregue el extracto de vainilla y la mantequilla vegetal ablandada (y cualquier variación que se indique a continuación, si la usa) y pulse hasta que la mezcla parezca arena húmeda.
Si la mezcla se siente seca, agregue agua una cucharadita a la vez. No mezcle demasiado.
Presione ⅔ de la mezcla firmemente en el molde preparado para formar la base.
Distribuye la conserva de fruta uniformemente sobre la base, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Espolvoree la mezcla de migas restante sobre la parte superior y presione suavemente sobre la capa de fruta.
Hornee durante 30 a 40 minutos, hasta que esté fragante y dorado.
Deje que las barras se enfríen completamente en la sartén.
Utilizando el papel pergamino que sobresale, levántelos con cuidado y colóquelos sobre una tabla de cortar.
Cortar en barras con un cuchillo afilado. Servir inmediatamente o guardar en un recipiente hermético.
Notas:
Esta receta funciona muy bien con harina sin gluten. Sustituye una taza de harina por tu mezcla sin gluten favorita. Esta receta se desarrolló con una simple mezcla de harina sin gluten de 2.5 partes de harina de arroz, 1.5 partes de fécula de patata y 1 parte de fécula de maíz. Al preparar esta mezcla, se recomienda utilizar una balanza de cocina.
Se utilizó una taza de esta mezcla en la receta. Agregue 1/4 de cucharadita de goma xantana a la mezcla.
Según Katrina Cermelj del blog The Loopy Whisk, “En la repostería sin gluten, la goma xantana actúa como aglutinante, un sustituto del gluten que mantiene unidos los productos horneados, evita que se desmenucen demasiado y mejora enormemente su textura”.
Variaciones:
Pastel de calabaza: Use mantequilla de calabaza en lugar de conservas; agregue ½ cucharadita de canela a los ingredientes secos.
Cereza Almendra: Utilice mermelada de cereza; agregue ½ cucharadita de extracto de almendras y espolvoree almendras en rodajas por encima.
Melocotón: Utilice mermelada de durazno; agregue ¼ de cucharadita de canela y espolvoree nueces pecanas o nueces picadas por encima.
Omite los frutos secos si tienes alergias. Usa la mermelada que prefieras.