Barras de avena fáciles
Ingredientes
Instrucciones
Precaliente el horno a 350⁰ F.
Prepare un molde cuadrado de 8 cm con papel de pergamino que sobresalga ligeramente de los lados. Alternativamente, engrase ligeramente el molde con manteca vegetal o aceite.
Coloque los ingredientes secos en el bol de un procesador de alimentos. Pulse unas cuantas veces para combinar. Agregue la vainilla y la mantequilla ablandada (y cualquier variación que se indique a continuación, si se usa) y pulse hasta que la mezcla tenga la textura de arena húmeda. Si la mezcla está seca, agregue un poco de agua, una cucharadita a la vez. No mezcle demasiado.
Presione 2/3 de la mezcla en el molde preparado. Extienda las conservas sobre la capa de base, dejando un pequeño borde alrededor. Espolvoree la masa restante (y cualquier variación, si usa) sobre la parte superior y presione suavemente sobre la capa de fruta.
Hornee durante 30 a 40 minutos hasta que desprendan un aroma fragante y estén doradas. Deje enfriar en el molde. Saque las barras con cuidado y colóquelas sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, corte las barras al tamaño deseado. Sirva o guarde en un recipiente hermético.
Rinde 9 porciones
Notas:
Esta receta funciona muy bien con harina sin gluten. Sustituye una taza de harina por tu mezcla sin gluten favorita. Esta receta se desarrolló con una simple mezcla de harina sin gluten de 2.5 partes de harina de arroz, 1.5 partes de fécula de patata y 1 parte de fécula de maíz. Al preparar esta mezcla, se recomienda utilizar una balanza de cocina.
Se utilizó una taza de esta mezcla en la receta. Agregue 1/4 de cucharadita de goma xantana a la mezcla.
Según Katrina Cermelj del blog The Loopy Whisk, “En la repostería sin gluten, la goma xantana actúa como aglutinante, un sustituto del gluten que mantiene unidos los productos horneados, evita que se desmenucen demasiado y mejora enormemente su textura”.
Variaciones: Esta receta es muy versátil y deliciosa con mermeladas o conservas de frutos rojos u otras frutas. A continuación, se indican algunas variaciones:
Pastel de calabaza: utilice mantequilla de calabaza en lugar de mermelada. Agregue 1/2 cucharadita de canela a los ingredientes secos.
Cerezas y almendras: utilice mermelada de cerezas. Agregue 1/2 cucharadita de extracto de almendras a los ingredientes húmedos. Espolvoree 1/2 taza de almendras en rodajas sobre la capa superior.
Melocotón: utilice conserva de durazno. Agregue 1/4 cucharadita de canela a los ingredientes secos y espolvoree 1/2 taza de nueces pecanas o nueces picadas sobre la capa superior.
¡Utilice cualquier otra conserva que le guste!
Prueba estas barritas de snack con una de nuestras deliciosas bebidas. También puedes acompañarlas con tofu revuelto para el brunch.
Omite las nueces si son un alérgeno.
Compartir esta receta
- También te Puede Gustar
Otras recetas
Eche un vistazo a nuestros videos de cocina vegetariana
Reciba actualizaciones y noticias sobre el próximo Veggie Fest , artículos de bienestar y nuevas recetas deliciosas directamente en su bandeja de entrada.
Ingredientes
Direcciónes
Precaliente el horno a 350⁰ F.
Prepare un molde cuadrado de 8 cm con papel de pergamino que sobresalga ligeramente de los lados. Otra opción es engrasar ligeramente el molde con manteca vegetal o aceite.
Coloque los ingredientes secos en el bol de un procesador de alimentos. Pulse unas cuantas veces para combinar. Agregue la vainilla y la mantequilla ablandada (y cualquier variación que se indique a continuación, si se usa) y pulse hasta que la mezcla tenga la textura de arena húmeda. Si la mezcla está seca, agregue un poco de agua, una cucharadita a la vez. No mezcle demasiado.
Presione 2/3 de la mezcla en el molde preparado. Extienda las conservas sobre la capa de base, dejando un pequeño borde alrededor. Espolvoree la masa restante (y cualquier variación, si usa) sobre la parte superior y presione suavemente sobre la capa de fruta.
Hornee durante 30 a 40 minutos hasta que desprendan un aroma fragante y estén doradas. Deje enfriar en el molde. Saque las barras con cuidado y colóquelas sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, corte las barras al tamaño deseado. Sirva o guarde en un recipiente hermético.
Rinde 9 porciones
Notas:
Esta receta funciona muy bien con harina sin gluten. Sustituye una taza de harina por tu mezcla sin gluten favorita. Esta receta se desarrolló con una simple mezcla de harina sin gluten de 2.5 partes de harina de arroz, 1.5 partes de fécula de patata y 1 parte de fécula de maíz. Al preparar esta mezcla, se recomienda utilizar una balanza de cocina.
Se utilizó una taza de esta mezcla en la receta. Agregue 1/4 de cucharadita de goma xantana a la mezcla.
Según Katrina Cermelj del blog The Loopy Whisk, “En la repostería sin gluten, la goma xantana actúa como aglutinante, un sustituto del gluten que mantiene unidos los productos horneados, evita que se desmenucen demasiado y mejora enormemente su textura”.
Variaciones: Esta receta es muy versátil y deliciosa con mermeladas o conservas de frutos rojos u otras frutas. A continuación, se indican algunas variaciones:
Pastel de calabaza: utilice mantequilla de calabaza en lugar de mermelada. Agregue 1/2 cucharadita de canela a los ingredientes secos.
Cerezas y almendras: utilice mermelada de cerezas. Agregue 1/2 cucharadita de extracto de almendras a los ingredientes húmedos. Espolvoree 1/2 taza de almendras en rodajas sobre la capa superior.
Melocotón: utilice conserva de durazno. Agregue 1/4 cucharadita de canela a los ingredientes secos y espolvoree 1/2 taza de nueces pecanas o nueces picadas sobre la capa superior.
¡Utilice cualquier otra conserva que le guste!
Prueba estas barritas de snack con una de nuestras deliciosas bebidas. También puedes acompañarlas con tofu revuelto para el brunch.
Omite las nueces si son un alérgeno.