Fettuccine Alfredo, vegano
Ingredientes
Instrucciones
Cocinar la pasta al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y volver a ponerla a la sartén.
Para hacer la salsa Alfredo: Verter aproximadamente 1 pulgada de agua (o caldo) en una sartén mediana, agregar la coliflor y dejar hervir. Bajar el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna. Agregue más agua si es necesario para que la coliflor no se queme. Escurrir.
En una licuadora, procesar la coliflor, el agua, las castañas, el jugo de limón, la levadura nutricional y la sal hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agregar más agua si es necesario para obtener la consistencia correcta.
Agregar los vegetales y la salsa Alfredo a la pasta, mezclar bien y calentar. Decorar con perejil o cilantro picado.
PARA 3 PERSONAS
Compartir esta receta
- También te Puede Gustar
Otras recetas
Eche un vistazo a nuestros videos de cocina vegetariana
Reciba actualizaciones y noticias sobre el próximo Veggie Fest , artículos de bienestar y nuevas recetas deliciosas directamente en su bandeja de entrada.
Ingredientes
Direcciónes
Cocinar la pasta al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y volver a ponerla a la sartén.
Para hacer la salsa Alfredo: Verter aproximadamente 1 pulgada de agua (o caldo) en una sartén mediana, agregar la coliflor y dejar hervir. Bajar el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna. Agregue más agua si es necesario para que la coliflor no se queme. Escurrir.
En una licuadora, procesar la coliflor, el agua, las castañas, el jugo de limón, la levadura nutricional y la sal hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agregar más agua si es necesario para obtener la consistencia correcta.
Agregar los vegetales y la salsa Alfredo a la pasta, mezclar bien y calentar. Decorar con perejil o cilantro picado.
PARA 3 PERSONAS