Yogurt congelado de mango

Receta de yogurt de mango congelado
Este refrescante postre captura los deliciosos sabores del mango y el coco.

Ingredientes

2 mangos medianos maduros
2 tazas de (473 ml) de yogur sin sabor
½ taza de (119 ml) taza de miel
¼ taza de (57 g) copos de coco
Nota
Para una opción vegana, reemplazar el yogurt y la miel de abejas con yogurt vegano y miel de maple

Instrucciones

1

Pelar los mangos y retirar la pulpa de la semilla. Procesarla en una licuadora junto con la miel. Vaciar en un recipiente.

2

Mezclar el yogurt y el coco. Revolver bien.

3

Congelar según las siguientes instrucciones:

Instrucciones de congelación:
4

Vierta la mezcla en un molde para pan de 9 x 5 pulgadas (23 x 13 cm). Cubra con una envoltura de plástico y congele hasta que esté casi firme, de 1 a 3 horas.

5

Sacar del congelador. Dividir la mezcla en trozos grandes y procesarlos en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté suave pero no derretido (procesar en varias tandas para licuar con facilidad).

6

Vaciar nuevamente en el molde para pan y volver a congelar hasta que esté firme, de 1 a 3 horas más. Para una mejor textura, procesar una vez más antes de servir.

Rinde 3 porciones

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Ingredientes

2 mangos medianos maduros
2 tazas de (473 ml) de yogur sin sabor
½ taza de (119 ml) taza de miel
¼ taza de (57 g) copos de coco
Nota
Para una opción vegana, reemplazar el yogurt y la miel de abejas con yogurt vegano y miel de maple

Instrucciones

1

Pelar los mangos y retirar la pulpa de la semilla. Procesarla en una licuadora junto con la miel. Vaciar en un recipiente.

2

Mezclar el yogurt y el coco. Revolver bien.

3

Congelar según las siguientes instrucciones:

Instrucciones de congelación:
4

Vierta la mezcla en un molde para pan de 9 x 5 pulgadas (23 x 13 cm). Cubra con una envoltura de plástico y congele hasta que esté casi firme, de 1 a 3 horas.

5

Sacar del congelador. Dividir la mezcla en trozos grandes y procesarlos en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté suave pero no derretido (procesar en varias tandas para licuar con facilidad).

6

Vaciar nuevamente en el molde para pan y volver a congelar hasta que esté firme, de 1 a 3 horas más. Para una mejor textura, procesar una vez más antes de servir.

Rinde 3 porciones

Yogurt congelado de mango