Cuenco Gado Gado

Gado-Gado
Esta hermosa y fabulosa receta, Gado Gado, fue presentada en Veggie Fest, 2019 de Manna Kitchen. Es una ensalada de verduras indonesia cálida y agradable para el público.

Ingredientes

Aderezo Ingredientes:
 2 tazas de maníes tostados
 2 cucharadas de vinagre de manzana
  taza de azúcar de palma rallada o azúcar morena
 5 piezas de hojas de kaffir
 3 tazas de agua
 5 dientes de ajo enteros, asados ​​o fritos
 1 ají mediano fresco, veteado y sin semillas
 2 cucharaditas de sal
Ingredientes de vegetales frescos
 1 cabeza de lechuga, en rodajas finas
 2 tomates medianos, cortados en gajos
 1 pepino mediano, en rodajas
 3 onzas de brotes de frijoles Mung
Ingredientes vegetales cocidos:
 ½ Una libra de repollo, en rodajas finas, hervido hasta que esté tierno y escurrido
 ¼ Una libra de frijoles largos, cortados en trozos de 3 ”de largo y salteados ligeramente hasta que estén tiernos
 ¼ Una libra de zanahorias, cortadas al tamaño de una cerilla, hervidas hasta que estén tiernas
 1 Una libra de patatas pequeñas, cortadas en rodajas y hervidas hasta que estén tiernas
Ingredientes restantes:
 1 Una libra de tofu extra firme, prensado, cortado en cubitos y ligeramente frito en aceite vegetal
 8 onzas de paquete de tempeh de su elección, cortado en cubitos y ligeramente frito en aceite vegetal
Para acompañar
 Chalotes, en rodajas finas
 Salsa de soja dulce
 Rodaja de lima ♥

Instrucciones

Instrucciones para vestirse
1

Usando una licuadora, mezcle todos los ingredientes para el aderezo hasta que quede suave.

2

Verter en una cacerola pequeña y calentar hasta que hierva. Apaga el fuego. Deje enfriar un poco antes de servir.

3

Coloque todas las verduras, el tofu y el tempeh en dos platos o en tazones. Vierta el aderezo tibio encima y rocíe con salsa de soja dulce. Adorne con chalotas y rodajas de lima.

Para 2 porciones

Compartir esta receta

Compartir en facebook
Compartir en twitter
Compartir en pinterest
Compartir en la impresión
Compartir en email

Ingredientes

Aderezo Ingredientes:
 2 tazas de maníes tostados
 2 cucharadas de vinagre de manzana
  taza de azúcar de palma rallada o azúcar morena
 5 piezas de hojas de kaffir
 3 tazas de agua
 5 dientes de ajo enteros, asados ​​o fritos
 1 ají mediano fresco, veteado y sin semillas
 2 cucharaditas de sal
Ingredientes de vegetales frescos
 1 cabeza de lechuga, en rodajas finas
 2 tomates medianos, cortados en gajos
 1 pepino mediano, en rodajas
 3 onzas de brotes de frijoles Mung
Ingredientes vegetales cocidos:
 ½ Una libra de repollo, en rodajas finas, hervido hasta que esté tierno y escurrido
 ¼ Una libra de frijoles largos, cortados en trozos de 3 ”de largo y salteados ligeramente hasta que estén tiernos
 ¼ Una libra de zanahorias, cortadas al tamaño de una cerilla, hervidas hasta que estén tiernas
 1 Una libra de patatas pequeñas, cortadas en rodajas y hervidas hasta que estén tiernas
Ingredientes restantes:
 1 Una libra de tofu extra firme, prensado, cortado en cubitos y ligeramente frito en aceite vegetal
 8 onzas de paquete de tempeh de su elección, cortado en cubitos y ligeramente frito en aceite vegetal
Para acompañar
 Chalotes, en rodajas finas
 Salsa de soja dulce
 Rodaja de lima ♥

Preparación

Instrucciones para vestirse
1

Usando una licuadora, mezcle todos los ingredientes para el aderezo hasta que quede suave.

2

Verter en una cacerola pequeña y calentar hasta que hierva. Apaga el fuego. Deje enfriar un poco antes de servir.

3

Coloque todas las verduras, el tofu y el tempeh en dos platos o en tazones. Vierta el aderezo tibio encima y rocíe con salsa de soja dulce. Adorne con chalotas y rodajas de lima.

Para 2 porciones

Cuenco Gado Gado