El pan de maíz es un clásico estadounidense, a menudo combinado con frijoles y arroz. Puedes encontrar muchas variedades en todo el país. Los niños disfrutan mezclando la masa para esta receta rápida y fácil.
Precalienta el horno a 375°F.
Mezcle todos los ingredientes secos hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos. Agregue el líquido, el maíz y los chiles jalapeños a los ingredientes secos y revuelva bien.
Engrase ligeramente una sartén de hierro fundido de 10 o 12 pulgadas. Vierta la masa en la sartén y esparza uniformemente.
Hornee por unos 30 minutos, hasta que esté dorado. Una sartén de 10 pulgadas tardará un poco más que una de 12 pulgadas. La parte superior del pan de maíz debe estar firme al tacto (si se forman grietas, ¡está bien!).
Retirar del horno y dejar enfriar por 10 minutos antes de cortar porciones.
PARA 8 PERSONAS
Nota: Si a su familia no le gustan los chiles picantes, omita los jalapeños. Intente servir su pan de maíz con nuestra receta de Chile Clásico. https://veggiefestchicago.org/recipe/classic-chili/
Porciones 8