Hummus

Hummus1
El secreto para un hummus delicioso es un tahini de buena calidad. ¡Eso marca la diferencia! Sírvalo con pan pita, galletitas saladas y vegetales variados, ¡es un aperitivo maravilloso!

Ingredientes

 5 ½ tazas de garbanzos, escurridos
 1 taza de tahini (pasta de semillas de ajonjolí)
 ½ taza de jugo de limón frescoEl hummus debe tener gusto a limón. Agregue más o menos jugo a su gusto
 1 a 1 y ½ cucharaditas de ajo machacado (o más al gusto)
 Sal y pimienta a gusto
 Aceite de oliva para decorar
 1 tomate finamente picado, para decorar (opcional)
 Pan pita o galletitas saladas
 Bastones de zanahoria y apio, tiras de pimentón dulce

Instrucciones

1

Triturar los garbanzos en un procesador de alimentos hasta formar un puré.

2

Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.

3

Probar y rectificar la sazón a gusto.

4

Vaciar el hummus en un plato.

5

Rociar con aceite de oliva de buena calidad y decorar con tomate finamente picado.

6

Servir con pan pita o galletas saladas y vegetales variados.

Rinde 20 porciones

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Ingredientes

 5 ½ tazas de garbanzos, escurridos
 1 taza de tahini (pasta de semillas de ajonjolí)
 ½ taza de jugo de limón frescoEl hummus debe tener gusto a limón. Agregue más o menos jugo a su gusto
 1 a 1 y ½ cucharaditas de ajo machacado (o más al gusto)
 Sal y pimienta a gusto
 Aceite de oliva para decorar
 1 tomate finamente picado, para decorar (opcional)
 Pan pita o galletitas saladas
 Bastones de zanahoria y apio, tiras de pimentón dulce

Instrucciones

1

Triturar los garbanzos en un procesador de alimentos hasta formar un puré.

2

Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.

3

Probar y rectificar la sazón a gusto.

4

Vaciar el hummus en un plato.

5

Rociar con aceite de oliva de buena calidad y decorar con tomate finamente picado.

6

Servir con pan pita o galletas saladas y vegetales variados.

Rinde 20 porciones

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