En la India, el chai es más que una simple taza de té para comenzar el día. El chai es la respuesta a un día ajetreado en el trabajo, la bebida caliente perfecta para romper el hielo en situaciones sociales incómodas, e ideal para combatir el estrés. El chai se puede disfrutar en todas las estaciones con amigos, familiares o a solas.
En una cacerola a fuego medio-alto, verter el agua, el té, el azúcar de coco, las vainas de cardamomo. el jengibre y el té masala.
Dejar hervir durante 5 minutos, lo que realzará y fusionará todos los sabores.
Después de 5 minutos agregar la leche de avena y dejar hervir suavemente. No hervir demasiado.
Retirar del fuego, colar y servir.
Rinde 2 a 3 tazas
Nota:
Para esta receta, es muy recomendable usar leche de avena para obtener la consistencia perfecta. La leche de almendras y la de soya pueden dejar un regusto, y tienen una consistencia acuosa.