Aloo Gobi Sabzi (patatas y coliflor)
Ingredientes
Instrucciones
Cortar la coliflor en trozos del tamaño de un bocado y las papas en cubos de 1 pulgada.
En una olla grande y pesada, coloque el aceite vegetal y la cúrcuma, el jengibre, la pimienta de cayena, el comino y el cilantro. Caliente los ingredientes a fuego medio y saltee durante 3 minutos.
Agregue los tomates, las papas, la coliflor y la sal. Revuelva para mezclar.
Agrega el agua. Llevar a hervir.
Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Espolvoree con garam masala y decore con cilantro fresco. Sirve con arroz.
Para 6 porciones
Nota: Garam masala es una mezcla de especias de uso común en la cocina india. A menudo puede encontrarlo en las tiendas de comestibles más grandes y, por supuesto, en las tiendas especializadas de la India.
Compartir esta receta
- También te puede gustar
Otras recetas
Eche un vistazo a nuestros videos de cocina vegetariana
Reciba actualizaciones y noticias sobre el próximo Veggie Fest , artículos de bienestar y nuevas recetas deliciosas directamente en su bandeja de entrada.
Ingredientes
Preparación
Cortar la coliflor en trozos del tamaño de un bocado y las papas en cubos de 1 pulgada.
En una olla grande y pesada, coloque el aceite vegetal y la cúrcuma, el jengibre, la pimienta de cayena, el comino y el cilantro. Caliente los ingredientes a fuego medio y saltee durante 3 minutos.
Agregue los tomates, las papas, la coliflor y la sal. Revuelva para mezclar.
Agrega el agua. Llevar a hervir.
Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Espolvoree con garam masala y decore con cilantro fresco. Sirve con arroz.
Para 6 porciones
Nota: Garam masala es una mezcla de especias de uso común en la cocina india. A menudo puede encontrarlo en las tiendas de comestibles más grandes y, por supuesto, en las tiendas especializadas de la India.