Coliflor con especias indias
Ingredientes
Instrucciones
Precaliente el horno a 400⁰F.
Corte los floretes en trozos medianos (aproximadamente del mismo tamaño). Colóquelos en un tazón grande.
Mezcle el aceite y el tamari. Espolvoréelo sobre la coliflor y remueva bien.
Coloque la levadura nutricional, el garam masala, la cúrcuma y el chile en un tazón pequeño. Bata para mezclar.
Espolvoree las especias sobre la coliflor y revuelva para cubrir.
Coloque la coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel de horno o papel vegetal (o colóquela directamente sobre ella). Procure que los trozos no se toquen.
Hornee durante 10 minutos. Retire el papel de horno y coloque la coliflor en la bandeja caliente. Hornee durante 10 minutos más. Revise durante los últimos 10 minutos para asegurarse de que la coliflor no se queme.
Sirve inmediatamente.
Notas
Consejo divertido: Colocar la coliflor directamente sobre la bandeja para hornear caliente ayuda a que quede crujiente en lugar de cocinarla al vapor.
Sugerencias de servicio: Pruebe comer la coliflor asada en un wrap o tortilla con verduras adicionales y una salsa como una de estas que se encuentran en el
sitio web.
Sustituciones: En esta receta, se puede sustituir la coliflor por tofu cortado en cubos para añadir un toque especial a salteados y otros platos.
Se puede utilizar en esta receta salsa tamari o salsa de soja baja en sodio.
Opción de freidora de aire: Ase la coliflor a 390 °C durante unos 15 minutos, girando o agitando la canasta suavemente cada 3 o 4 minutos para garantizar que los bordes queden dorados y crujientes de manera uniforme.
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Precaliente el horno a 400⁰F.
Corte los floretes en trozos medianos (aproximadamente del mismo tamaño). Colóquelos en un tazón grande.
Mezcle el aceite y el tamari. Espolvoréelo sobre la coliflor y remueva bien.
Coloque la levadura nutricional, el garam masala, la cúrcuma y el chile en un tazón pequeño. Bata para mezclar.
Espolvoree las especias sobre la coliflor y revuelva para cubrir.
Coloque la coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel de horno o papel vegetal (o colóquela directamente sobre ella). Procure que los trozos no se toquen.
Hornee durante 10 minutos. Retire el papel de horno y coloque la coliflor en la bandeja caliente. Hornee durante 10 minutos más. Revise durante los últimos 10 minutos para asegurarse de que la coliflor no se queme.
Sirve inmediatamente.
Notas
Consejo divertido: Colocar la coliflor directamente sobre la bandeja para hornear caliente ayuda a que quede crujiente en lugar de cocinarla al vapor.
Sugerencias de servicio: Pruebe comer la coliflor asada en un wrap o tortilla con verduras adicionales y una salsa como una de estas que se encuentran en el
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Sustituciones: En esta receta, se puede sustituir la coliflor por tofu cortado en cubos para añadir un toque especial a salteados y otros platos.
Se puede utilizar en esta receta salsa tamari o salsa de soja baja en sodio.
Opción de freidora de aire: Ase la coliflor a 390 °C durante unos 15 minutos, girando o agitando la canasta suavemente cada 3 o 4 minutos para garantizar que los bordes queden dorados y crujientes de manera uniforme.