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Arroz Jeera (arroz con comino) cocinado en olla instantánea

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El arroz es un alimento básico en casi todos los hogares. Decidimos mantenerlo simple y al mismo tiempo ponernos un poco creativos con esta receta de arroz Jeera. Como un gran chef dijo una vez: "La clave para una buena comida es la sencillez y la sazón adecuada".

Ingredientes

 1 cucharadita de aceite de coco refinado
 1 cucharadita de semillas de comino
 1 hoja de laurel
 1 taza de agua
 ¼ cucharadita de sal
 1 taza de arroz basmati blanco o integral
 2 cucharadas de cilantro o perejil picado

Instrucciones

1

Configurar la olla instantánea en modo "saltear". Verter el aceite.

2

Cuando el aceite esté caliente, agregar las semillas de comino y la hoja de laurel. Dejarlos cocinarse y soltar su perfume durante unos 30 segundos.

3

Verter 1 taza de agua o seguir las instrucciones de la olla instantánea para usar las proporciones correctas. Agregar sal.

4

Cuando el agua comience a hervir, agregar el arroz y configurar la olla instantánea en cocción manual o a presión.

Asegurar la tapa en su lugar y mover el orificio de ventilación a la posición sellada.

Fijar el tiempo de cocción de 3 a 4 minutos para el arroz blanco y 15 minutos para el arroz integral.

5

Una vez hecho esto, dejar que la presión se libere de forma natural.

6

Incorporar con cuidado el cilantro o perejil finamente picado.

7

Servir con lentejas o el curry de su elección.

Nota:
Remojar el arroz antes de cocinar da resultados óptimos: 30 minutos para el arroz blanco y algunas horas para el arroz integral. Si la proporción de arroz y agua es diferente a la del manual de la olla instantánea, seguir las instrucciones del fabricante.

También se puede agregar una pequeña rama de canela y/o una hoja de laurel al momento de saltear las semillas de comino, si se desea.

Considere servir su arroz acompañando alguna de nuestras opciones de curry favoritas:

Dal de lentejas rojas

Coliflor estilo cachemir

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Ingredientes

 1 cucharadita de aceite de coco refinado
 1 cucharadita de semillas de comino
 1 hoja de laurel
 1 taza de agua
 ¼ cucharadita de sal
 1 taza de arroz basmati blanco o integral
 2 cucharadas de cilantro o perejil picado

Direcciónes

1

Configurar la olla instantánea en modo "saltear". Verter el aceite.

2

Cuando el aceite esté caliente, agregar las semillas de comino y la hoja de laurel. Dejarlos cocinarse y soltar su perfume durante unos 30 segundos.

3

Verter 1 taza de agua o seguir las instrucciones de la olla instantánea para usar las proporciones correctas. Agregar sal.

4

Cuando el agua comience a hervir, agregar el arroz y configurar la olla instantánea en cocción manual o a presión.

Asegurar la tapa en su lugar y mover el orificio de ventilación a la posición sellada.

Fijar el tiempo de cocción de 3 a 4 minutos para el arroz blanco y 15 minutos para el arroz integral.

5

Una vez hecho esto, dejar que la presión se libere de forma natural.

6

Incorporar con cuidado el cilantro o perejil finamente picado.

7

Servir con lentejas o el curry de su elección.

Nota:
Remojar el arroz es óptimo: 30 minutos para el arroz blanco y algunas horas para el arroz integral. Si la proporción de arroz a agua es diferente a la de su manual Instant Pot, siga las instrucciones del fabricante.

También se puede agregar una pequeña rama de canela y/o una hoja de laurel al momento de saltear las semillas de comino, si se desea.

Considere servir su arroz acompañando alguna de nuestras opciones de curry favoritas:

https://veggiefestchicago.org/recipe/red-lentil-dal/

https://veggiefestchicago.org/recipe/kashmiri-style-cauliflower/

Arroz Jeera (arroz con comino) cocinado en olla instantánea