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Kahwa de Cachemira

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CategoríaCocinaAlimentación

Kashmiri Kahwa es una bebida tradicional que proviene del valle del Himalaya. Está enriquecido con cálidas especias indias y es la bebida perfecta para un frío día de invierno.

Ingredientes

 2-3 cucharaditas de hojas de té negro
 ¼ cucharadita de azafrán
 1 pequeña rama de canela
 2 cardamomos enteros, ligeramente triturados
 1-2 dientes
 2 cucharadas de azúcar morena
 ¼ taza de almendras en rodajas (o nueces picadas, opcional)
 3-4 pétalos de rosa secos (opcional)

Instrucciones

1

Caliente 2-3 tazas de agua en una cacerola.

2

Añade al agua caliente la rama de canela con los cardamomos ligeramente machacados. Una vez que el agua hierva y tome el sabor, agregue los clavos también.

3

Deje que el agua hierva a fuego lento durante 3-4 minutos y agregue las hojas de té. El color del agua cambiará debido a las hojas de té. En este punto, agregue algunos hilos de
azafrán y azúcar moreno.

4

Remueve de vez en cuando y lleva el té a ebullición.

5

Deje que la mezcla hierva a fuego medio durante 1-2 minutos.

6

Tome unas hebras de azafrán y pétalos de rosa en un recipiente aparte y agregue 1 cucharada de agua tibia.

7

Cuele el té en un recipiente hondo y agregue la mezcla de azafrán al recipiente.

8

Agregue almendras picadas y nueces al té Kashmiri y revuelva bien.

9

Notarás el color del azafrán atravesando la bebida caliente.

10

10. Kahwa Kashmiri está listo para servir. Adorne el Kahwa caliente con hebras de azafrán antes de servir. 

Note
El verde es el té preferido. Combinado con canela y cardamomo, y servido con un toque de azafrán. Adorne con almendras picadas y rodajas finas de naranja o limón, si lo desea.

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Ingredientes

 2-3 cucharaditas de hojas de té negro
 ¼ cucharadita de azafrán
 1 pequeña rama de canela
 2 cardamomos enteros, ligeramente triturados
 1-2 dientes
 2 cucharadas de azúcar morena
 ¼ taza de almendras en rodajas (o nueces picadas, opcional)
 3-4 pétalos de rosa secos (opcional)

Direcciónes

1

Caliente 2-3 tazas de agua en una cacerola.

2

Añade al agua caliente la rama de canela con los cardamomos ligeramente machacados. Una vez que el agua hierva y tome el sabor, agregue los clavos también.

3

Deje que el agua hierva a fuego lento durante 3-4 minutos y agregue las hojas de té. El color del agua cambiará debido a las hojas de té. En este punto, agregue algunos hilos de
azafrán y azúcar moreno.

4

Remueve de vez en cuando y lleva el té a ebullición.

5

Deje que la mezcla hierva a fuego medio durante 1-2 minutos.

6

Tome unas hebras de azafrán y pétalos de rosa en un recipiente aparte y agregue 1 cucharada de agua tibia.

7

Cuele el té en un recipiente hondo y agregue la mezcla de azafrán al recipiente.

8

Agregue almendras picadas y nueces al té Kashmiri y revuelva bien.

9

Notarás el color del azafrán atravesando la bebida caliente.

10

10. Kahwa Kashmiri está listo para servir. Adorne el Kahwa caliente con hebras de azafrán antes de servir. 

Note
El verde es el té preferido. Combinado con canela y cardamomo, y servido con un toque de azafrán. Adorne con almendras picadas y rodajas finas de naranja o limón, si lo desea.

Kahwa de Cachemira