Kahwa de Cachemira

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CategoríaCocinaAlimentación

Kashmiri Kahwa es una bebida tradicional que proviene del valle del Himalaya. Está enriquecido con cálidas especias indias y es la bebida perfecta para un frío día de invierno.

Ingredientes

 2-3 cucharaditas de hojas de té negro
 ¼ cucharadita de azafrán
 1 pequeña rama de canela
 2 cardamomos enteros, ligeramente triturados
 1-2 dientes
 2 cucharadas de azúcar morena
 ¼ taza de almendras en rodajas (o nueces picadas, opcional)
 3-4 pétalos de rosa secos (opcional)

Instrucciones

1

Caliente 2-3 tazas de agua en una cacerola.

2

Añade al agua caliente la rama de canela con los cardamomos ligeramente machacados. Una vez que el agua hierva y tome el sabor, agregue los clavos también.

3

Deje que el agua hierva a fuego lento durante 3-4 minutos y agregue las hojas de té. El color del agua cambiará debido a las hojas de té. En este punto, agregue algunos hilos de
azafrán y azúcar moreno.

4

Remueve de vez en cuando y lleva el té a ebullición.

5

Deje que la mezcla hierva a fuego medio durante 1-2 minutos.

6

Tome unas hebras de azafrán y pétalos de rosa en un recipiente aparte y agregue 1 cucharada de agua tibia.

7

Cuele el té en un recipiente hondo y agregue la mezcla de azafrán al recipiente.

8

Agregue almendras picadas y nueces al té Kashmiri y revuelva bien.

9

Notarás el color del azafrán atravesando la bebida caliente.

10

10. Kahwa Kashmiri está listo para servir. Adorne el Kahwa caliente con hebras de azafrán antes de servir. 

Nota:
El verde es el té preferido. Combinado con canela y cardamomo, y servido con un toque de azafrán. Adorne con almendras picadas y rodajas finas de naranja o limón, si lo desea.

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Ingredientes

 2-3 cucharaditas de hojas de té negro
 ¼ cucharadita de azafrán
 1 pequeña rama de canela
 2 cardamomos enteros, ligeramente triturados
 1-2 dientes
 2 cucharadas de azúcar morena
 ¼ taza de almendras en rodajas (o nueces picadas, opcional)
 3-4 pétalos de rosa secos (opcional)

Preparación

1

Caliente 2-3 tazas de agua en una cacerola.

2

Añade al agua caliente la rama de canela con los cardamomos ligeramente machacados. Una vez que el agua hierva y tome el sabor, agregue los clavos también.

3

Deje que el agua hierva a fuego lento durante 3-4 minutos y agregue las hojas de té. El color del agua cambiará debido a las hojas de té. En este punto, agregue algunos hilos de
azafrán y azúcar moreno.

4

Remueve de vez en cuando y lleva el té a ebullición.

5

Deje que la mezcla hierva a fuego medio durante 1-2 minutos.

6

Tome unas hebras de azafrán y pétalos de rosa en un recipiente aparte y agregue 1 cucharada de agua tibia.

7

Cuele el té en un recipiente hondo y agregue la mezcla de azafrán al recipiente.

8

Agregue almendras picadas y nueces al té Kashmiri y revuelva bien.

9

Notarás el color del azafrán atravesando la bebida caliente.

10

10. Kahwa Kashmiri está listo para servir. Adorne el Kahwa caliente con hebras de azafrán antes de servir. 

Nota:
El verde es el té preferido. Combinado con canela y cardamomo, y servido con un toque de azafrán. Adorne con almendras picadas y rodajas finas de naranja o limón, si lo desea.

Kahwa de Cachemira