Ensalada de lentejas y granada
Ingredientes
Instrucciones para la impresión en alta definición
Cocine las lentejas
En una cacerola, pon a hervir 4 tazas de agua. Agrega 1 taza de frijoles verdes y cocina a fuego medio sin tapa hasta que las lentejas estén tiernas pero no blandas. Tarda aproximadamente entre 8 y 10 minutos. Cuélala con un colador de malla fina y déjala enfriar por completo.
preparar la ensalada
En un tazón grande, combine todas las verduras picadas, la granada, las nueces y las lentejas cocidas.
hacer el aderezo
En un bol pequeño, mezcle el jugo de limón, la sal, el chile rojo en polvo de Cachemira y el chaat masala. Bata bien hasta que se integren por completo.
Montar y servir
Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente hasta que quede uniformemente cubierta. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!
Rinde 2 porciones
Notas:
Para obtener un resultado más crujiente, tuesta ligeramente las nueces antes de añadirlas.
Sustituya las nueces por semillas de calabaza tostadas o semillas de girasol.
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Cocine las lentejas
En una cacerola, pon a hervir 4 tazas de agua. Agrega 1 taza de frijoles verdes y cocina a fuego medio sin tapa hasta que las lentejas estén tiernas pero no blandas. Tarda aproximadamente entre 8 y 10 minutos. Cuélala con un colador de malla fina y déjala enfriar por completo.
preparar la ensalada
En un tazón grande, combine todas las verduras picadas, la granada, las nueces y las lentejas cocidas.
hacer el aderezo
En un bol pequeño, mezcle el jugo de limón, la sal, el chile rojo en polvo de Cachemira y el chaat masala. Bata bien hasta que se integren por completo.
Montar y servir
Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente hasta que quede uniformemente cubierta. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!
Rinde 2 porciones
Notas:
Para obtener un resultado más crujiente, tuesta ligeramente las nueces antes de añadirlas.
Sustituya las nueces por semillas de calabaza tostadas o semillas de girasol.