Ingredientes
1 ½ tazas de cebollas dulces finamente picadas
3 dientes de ajo finamente picados
3 tazas de lentejas marrones cocidas
2 tazas de arroz integral de grano largo cocido
1 taza de harina de avena
¼ taza de pasta de tomate
½ cucharadita de sal rosa del Himalaya
½ cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de hojas de tomillo
1 cucharadita de salvia
1 cucharadita de perejil
DirecciónInstrucciones
1
Precaliente el horno a 350°F.
2
En una sartén de fondo grueso, a fuego medio, saltear la cebolla en 1 a 2 cucharadas de agua hasta que quede blanda. Agregar el ajo y continuar salteando por 2 minutos.
3
En un tazón grande, usando un machacador de papas, combine las lentejas, el arroz, la harina de avena, la pasta de tomate, la sal, la pimienta, el tomillo, la salvia y el perejil. Añade la cebolla y el ajo. Mezclar todo junto. Coloque la mezcla en un molde para pan, forrado con papel pergamino o ligeramente engrasado.
4
Darle forma de hogaza de pan y hornear a 350°F durante 45 minutos a 1 hora.
PARA 6 PERSONAS