Ingredientes
½ taza de tahini
⅔ taza de miel de maple o de abejas
½ taza de vinagre de arroz
½ taza de mostaza de Dijon
½ cucharadita de ajo en polvo (o al gusto)
½ cucharadita de cebolla en polvo (o al gusto)
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
Sal y pimienta recién molida al gusto
Instrucciones
1
Con un batidor de globo, integrar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
2
Probar y rectificar la sazón a gusto.
3
Verter sobre la ensalada. Mezclar y servir.
4
Guardar las sobras en un recipiente de vidrio y refrigerar.
Nota: aunque este aderezo se espesa cuando está frío, se mezcla fácilmente con la ensalada. Es muy sabroso y una pequeña cantidad cubre muy bien las hojas verdes de la ensalada.