Ingredientes
½ taza de Tahini
⅔ taza de miel de maple
½ taza de vinagre de arroz
½ taza de mostaza
½ cucharadita de ajo en polvo (o al gusto)
½ cucharadita de cebolla en polvo (o al gusto)
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
Sal y pimienta recién molida al gusto
Preparación
1
Batir todos los ingredientes hasta que quede suave.
2
Probar y rectificar la sazón a gusto.
3
Verter sobre la ensalada. Mezclar y servir.
4
Guarde las sobras en un recipiente de vidrio tapado y refrigere.
Rinde 2¼ tazas
Nota: aunque este aderezo se espesa cuando está frío, se mezcla fácilmente con la ensalada. Es muy sabroso y una pequeña cantidad cubre muy bien las hojas verdes de la ensalada.