Sopa de miso

Sopa de miso
Fácil de preparar, fragante, saludable y deliciosa, nuestra sopa de miso es una receta favorita que se enseña en nuestras clases de "Aprenda a ser vegetariano", y una delicia para compartir con la familia en el almuerzo o la cena.

Ingredientes

4 tazas de agua o caldo de vegetales
2 dientes de ajo finamente picados
Rodaja de 1 pulgada de jengibre finamente picado (opcional)
2 cucharadas de pasta de miso blanco
2 cucharadas de salsa tamari o salsa de soya baja en sodio
2 a 3 cebollines
1 hoja de algas nori (algas secas, cortadas en un rectángulo grande)
¼ taza de tofu firme cortado en cubos

Instrucciones

1

Mezclar el agua o caldo de vegetales con el jengibre y el ajo.

2

Verter la mezcla en una sartén. Llevar a fuego medio y dejar que se cocine. Agregar la pasta de miso y mezclar bien.

3

Agregar la hoja de algas nori y cocinar por 2 a 3 minutos.

4

Agregar los cebollines y el tofu y cocinar por otros 2 a 3 minutos.

5

Sirva caliente.

Rinde 3 porciones

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Ingredientes

4 tazas de agua o caldo de vegetales
2 dientes de ajo finamente picados
Rodaja de 1 pulgada de jengibre finamente picado (opcional)
2 cucharadas de pasta de miso blanco
2 cucharadas de salsa tamari o salsa de soya baja en sodio
2 a 3 cebollines
1 hoja de algas nori (algas secas, cortadas en un rectángulo grande)
¼ taza de tofu firme cortado en cubos

Instrucciones

1

Mezclar el agua o caldo de vegetales con el jengibre y el ajo.

2

Verter la mezcla en una sartén. Llevar a fuego medio y dejar que se cocine. Agregar la pasta de miso y mezclar bien.

3

Agregar la hoja de algas nori y cocinar por 2 a 3 minutos.

4

Agregar los cebollines y el tofu y cocinar por otros 2 a 3 minutos.

5

Sirva caliente.

Rinde 3 porciones

Sopa de miso