Naan

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Categoría, CocinaAlimentación

El naan, pan tradicional de la India que acompaña la mayoría de las comidas, se disfruta con curries, aderezos o solo. Eleve su banquete de la India a un nuevo nivel con este pan delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes

 2 tazas de harina para todo uso
 1 cucharadita de polvo de hornear
 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
 ¾ cucharadita de sal o al gusto
 ¼ taza de yogurt vegetal
 ¾ taza de agua o leche vegetal
 2 cucharaditas de aceite vegetal
 2 cucharadas de mantequilla vegetal, derretida
 3 dientes de ajo
 1 cucharada de cilantro o perejil picado

Instrucciones

1

En un recipiente grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

2

Verter el yogurt sobre los ingredientes secos y revolver hasta integrar.

3

Agregar lentamente el agua o la leche, amasando hasta formar una masa suave.

4

Untar la superficie de la masa con aceite. Cubrir con una toalla limpia y dejar reposar durante una hora.

5

Dividir la masa en 7 u 8 bollitos. Estirar cada bollo con un rodillo dándoles una forma ovalada, de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor.

6

En un recipiente pequeño, mezclar la mantequilla derretida, el ajo y el cilantro. Pincelar la cara superior de cada naan estirado.

7

Trabajando con un óvalo a la vez, ponerlo en una sartén para crepes o sartén antiadherente caliente.

Cuando a la masa comiencen a salirle ampollas, voltear el pan.

8

Cocinar hasta que se hayan formado manchas marrones en la parte inferior.

Poner en una fuente y cubrir con una toalla limpia hasta que todo el pan esté cocido.

9

Servir con su curry o aderezo favorito.

Rinde de 7 a 8 piezas de naan

Nota: considere servir su naan acompañando uno de las siguientes opciones de curry:

Dal de porotos mung

Chana Masala

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Ingredientes

 2 tazas de harina para todo uso
 1 cucharadita de polvo de hornear
 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
 ¾ cucharadita de sal o al gusto
 ¼ taza de yogurt vegetal
 ¾ taza de agua o leche vegetal
 2 cucharaditas de aceite vegetal
 2 cucharadas de mantequilla vegetal, derretida
 3 dientes de ajo
 1 cucharada de cilantro o perejil picado

DirecciónInstrucciones

1

En un recipiente grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

2

Verter el yogurt sobre los ingredientes secos y revolver hasta integrar.

3

Agregar lentamente el agua o la leche, amasando hasta formar una masa suave.

4

Untar la superficie de la masa con aceite. Cubrir con una toalla limpia y dejar reposar durante una hora.

5

Dividir la masa en 7 u 8 bollitos. Estirar cada bollo con un rodillo dándoles una forma ovalada, de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor.

6

En un recipiente pequeño, mezclar la mantequilla derretida, el ajo y el cilantro. Pincelar la cara superior de cada naan estirado.

7

Trabajando con un óvalo a la vez, ponerlo en una sartén para crepes o sartén antiadherente caliente.

Cuando a la masa comiencen a salirle ampollas, voltear el pan.

8

Cocinar hasta que se hayan formado manchas marrones en la parte inferior.

Poner en una fuente y cubrir con una toalla limpia hasta que todo el pan esté cocido.

9

Servir con su curry o aderezo favorito.

Rinde de 7 a 8 piezas de naan

Nota: considere servir su naan acompañando uno de las siguientes opciones de curry:

https://veggiefestchicago.org/recipe/moong-dal/

https://veggiefestchicago.org/recipe/channa-masala/

Naan