En un recipiente grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Verter el yogurt sobre los ingredientes secos y revolver hasta integrar.

Agregar lentamente el agua o la leche, amasando hasta formar una masa suave.

Untar la superficie de la masa con aceite. Cubrir con una toalla limpia y dejar reposar durante una hora.

Dividir la masa en 7 u 8 bollitos. Estirar cada bollo con un rodillo dándoles una forma ovalada, de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor.

En un recipiente pequeño, mezclar la mantequilla derretida, el ajo y el cilantro. Pincelar la cara superior de cada naan estirado.

Trabajando con un óvalo a la vez, ponerlo en una sartén para crepes o sartén antiadherente caliente.

Cuando a la masa comiencen a salirle ampollas, voltear el pan.

Cocinar hasta que se hayan formado manchas marrones en la parte inferior.

Poner en una fuente y cubrir con una toalla limpia hasta que todo el pan esté cocido.

Servir con su curry o aderezo favorito.

Rinde de 7 a 8 piezas de naan

Nota: considere servir su naan acompañando uno de las siguientes opciones de curry:

https://veggiefestchicago.org/recipe/moong-dal/

https://veggiefestchicago.org/recipe/channa-masala/