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Tortitas de avena crujientes

Rendimiento16 porciones

En Gran Bretaña, las tortitas de avena crujientes y delgadas a menudo se sirven con mantequilla y mermelada, o queso.

Receta De Tortas De Avena

1 taza de hojuelas de avena de cocción rápida (no instantánea)
½ taza de harina de trigo sin blanquear
½ taza de harina de trigo integral
Pizca generosa de sal
6 cucharadas de mantequilla vegana o de vaca
3 cucharadas de agua fría
1

Mezclar la avena, las harinas y la sal. Incorporar la mantequilla en trozos a los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una textura gruesa. Agregar agua, una cucharada a la vez, hasta formar una masa que se mantenga unida. Añadir un poco más de agua, si es necesario.

2

Trasladar a una superficie lisa ligeramente enharinada. Con un rodillo extender la masa hasta un espesor de 2/3 de pulgada. Cortar en cuadrados de XNUMX y XNUMX/XNUMX pulgada o usar un cortador de galletas para cortar en círculos de XNUMX pulgadas.

3

Hornear en una bandeja para horno sin engrasar a 375°F durante 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Enfriar sobre una rejilla. Almacenar en un recipiente herméticamente cerrado para mantener su textura crujiente.

Información Nutricional

Porciones 16