<i>Orzo</i> con arvejas

Espalda

<i>Orzo</i> con arvejas

<i>Orzo</i> con arvejas

Categoría, CocinaMetodo de cocinarAlimentación,

En este plato maravillosamente liviano se mezclan la pequeña pasta con forma de arroz, los champiñones frescos salteados, el jengibre y las arvejas.

Ingredientes

 1 cebolla grande picada
 ¼ taza de aceite vegetal
 14 onzas de champiñones frescos sin tallo y cortados en rodajas
 ¼ cucharadita de orégano seco desmenuzado
 2 dientes grandes de ajo finamente picados
 Sal y pimienta negra
 11 onzas de arvejas pequeñas envasadas congeladas
 ½ cucharadita de jengibre recién rallado
 3 /XNUMX de galón de agua
 2 cubos de caldo de vegetales o 2 cucharadas de sopa de cebolla instantánea
 2 tazas de orzo sin cocinar
 queso parmesano lácteo o vegano rallado (opcional)

Instrucciones

1

En una sartén grande saltear la cebolla en aceite vegetal durante unos 10 minutos o hasta que esté dorada. Agregar los champiñones, el orégano y el ajo. Añadir sal y pimienta negra al gusto. Saltear por 5 minutos más. Agregar las arvejas congeladas y cocinar hasta que se descongelen. Agregar el jengibre. Cubrir y retirar del fuego.

2

Poner a hervir los 3/XNUMX de galón de agua en una olla grande. Agregar los cubitos de caldo o la mezcla de sopa instantánea para dar sabor al agua. Agregar el orzo y cocinar de acuerdo con las instrucciones del paquete, revolviendo ocasionalmente. Escurrir en un colador y devolver el orzo a la olla.

3

Agregar los vegetales salteados a la olla y mezclar bien. Cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que esté bien caliente.

4

Rectificar la sazón. Espolvorear con queso parmesano antes de servir, si se desea.

Nota: El orzo, una pasta hecha de trigo, está disponible en tiendas italianas especializadas y en muchas tiendas de comestibles.

PARA 6 PERSONAS

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Ingredientes

 1 cebolla grande picada
 ¼ taza de aceite vegetal
 14 onzas de champiñones frescos sin tallo y cortados en rodajas
 ¼ cucharadita de orégano seco desmenuzado
 2 dientes grandes de ajo finamente picados
 Sal y pimienta negra
 11 onzas de arvejas pequeñas envasadas congeladas
 ½ cucharadita de jengibre recién rallado
 3 /XNUMX de galón de agua
 2 cubos de caldo de vegetales o 2 cucharadas de sopa de cebolla instantánea
 2 tazas de orzo sin cocinar
 queso parmesano lácteo o vegano rallado (opcional)

Direcciónes

1

En una sartén grande saltear la cebolla en aceite vegetal durante unos 10 minutos o hasta que esté dorada. Agregar los champiñones, el orégano y el ajo. Añadir sal y pimienta negra al gusto. Saltear por 5 minutos más. Agregar las arvejas congeladas y cocinar hasta que se descongelen. Agregar el jengibre. Cubrir y retirar del fuego.

2

Poner a hervir los 3/XNUMX de galón de agua en una olla grande. Agregar los cubitos de caldo o la mezcla de sopa instantánea para dar sabor al agua. Agregar el orzo y cocinar de acuerdo con las instrucciones del paquete, revolviendo ocasionalmente. Escurrir en un colador y devolver el orzo a la olla.

3

Agregar los vegetales salteados a la olla y mezclar bien. Cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que esté bien caliente.

4

Rectificar la sazón. Espolvorear con queso parmesano antes de servir, si se desea.

Nota: El orzo, una pasta hecha de trigo, está disponible en tiendas italianas especializadas y en muchas tiendas de comestibles.

PARA 6 PERSONAS

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