Panqueques saludables

panqueques saludables
Estos panqueques son tan deliciosos como saludables, ¡y muy fáciles de preparar! Una de nuestras chefs locales, Savraj Khanna, compartió su receta con nosotros y nos complace llevarla a la mesa de desayuno de su familia. Para más recetas geniales de Savraj, visite su Instagram foodsinmykitchen.com.

Ingredientes

1 taza de (227 g) copos de avena espesa
2 bananas (medianas o grandes)
¾ taza de (178 ml) de agua filtrada
½ cucharadita de (2 g) de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de (1 g) sal del Himalaya
1 dátil medjoul
Aceite de coco para engrasar

Instrucciones

1

Licuar todos los ingredientes, excepto el aceite de coco, hasta lograr una consistencia homogénea.

2

Mezcle la masa brevemente y haga un panqueque dejando caer ¼ de taza (59 ml) de masa en la sartén de cerámica antiadherente engrasada de nivel medio-alto. Cocine hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada y se formen burbujas en la parte superior de la masa. Voltee con una espátula y cocine por el otro lado. Ajuste la consistencia de la masa agregando ¼ de taza (57 g) de copos de avena a la masa y mezcle la masa nuevamente, si es necesario.

3

Cocinar los panqueques restantes. Servir caliente con más bananas o cualquier otra fruta de su elección. ¡A disfrutar!

Rinde 2 porciones

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Ingredientes

1 taza de (227 g) copos de avena espesa
2 bananas (medianas o grandes)
¾ taza de (178 ml) de agua filtrada
½ cucharadita de (2 g) de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de (1 g) sal del Himalaya
1 dátil medjoul
Aceite de coco para engrasar

Instrucciones

1

Licuar todos los ingredientes, excepto el aceite de coco, hasta lograr una consistencia homogénea.

2

Mezcle la masa brevemente y haga un panqueque dejando caer ¼ de taza (59 ml) de masa en la sartén de cerámica antiadherente engrasada de nivel medio-alto. Cocine hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada y se formen burbujas en la parte superior de la masa. Voltee con una espátula y cocine por el otro lado. Ajuste la consistencia de la masa agregando ¼ de taza (57 g) de copos de avena a la masa y mezcle la masa nuevamente, si es necesario.

3

Cocinar los panqueques restantes. Servir caliente con más bananas o cualquier otra fruta de su elección. ¡A disfrutar!

Rinde 2 porciones

Panqueques saludables