Ingredientes
1 taza de azúcar (3/4 taza si la fruta es dulce)
½ taza de harina blanca
½ taza de de harina de trigo integral
1 cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de nuez moscada en polvo
½ cucharadita de ralladura de limón
¼ cucharadita de sal
1 taza de leche de avena o leche de soya/almendras sin saborizar ni endulzar
3 tazas de duraznos en rodajas
1 taza de arándanos
1 barra de mantequilla vegana (½ taza)
DirecciónInstrucciones
1
Precalentar el horno a 350°F (XNUMX°C).
2
Poner todos los ingredientes secos en un recipiente y mezclar.
3
Verter la leche vegetal sobre los ingredientes secos y revolver hasta integrar bien.
4
Poner los duraznos en rodajas y los arándanos en otro recipiente y mezclar.
5
Poner una fuente para hornear de 3 cuartos o una cocotte de hierro fundido en el horno y derretir la mantequilla vegana.
6
Verter la preparación en la fuente para hornear sobre la mantequilla derretida. No mezclar.
7
Poner la fruta (melocotones y arándanos con sus jugos) encima de la masa y la mantequilla derretida. No revolver.
8
Hornear durante 45 a 50 minutos hasta que la masa esté firme y tenga un color dorado.