Ingredientes
2 rebanadas de pan integral ligeramente tostadas
Mayonesa vegana sin huevo
Pesto de albahaca comercial
2-3 rebanadas de "carnes frías" veganas
Queso de cabra desmenuzado, queso feta vegano o gouda ahumado vegano en rebanadas
Aguacates cortados en rebanadas finas
Lechuga (brotes o germinados)
Brotes de su preferencia (brócoli, alfalfa, etc.)
Preparación
1
Untar ligeramente la mayonesa vegana en los lados internos de las rebanadas de pan tostado.
2
Esparcir el pesto sobre la mayonesa.
3
Sobre la rebanada de pan inferior, poner primero las rebanadas de carnes frías, luego cubrir con la lechuga y las rebanadas de aguacate. Agregar los brotes y espolvorear con el queso vegano o lácteo elegido.
4
Tapar con la otra rebanada de pan. Presionar un poco, si es necesario, para mantener todos los ingredientes juntos.
5
Cortar por la mitad si se desea. ¡A disfrutar!
Sirviendo 1