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Ensalada o Tazón Orgullo

Rendimiento1 porción

Ya sea que estés celebrando el Mes del Orgullo o no, te encantará esta ensalada arcoíris con una miríada de vegetales coloridos. Servir como ensalada o sobre una cama de pasta. ¡Perfecto para comidas compartidas!

Ensalada del orgullo

 1 Paquete (12 onzas) de pasta tricolor sacacorchos (opcional)
 1 pimiento rojo, en rodajas o en cubitos
 1 pimiento verde, en rodajas o en cubitos
 1 pimiento amarillo o naranja, en rodajas o en cubitos
 1 tomate grande cortado en cubos
 1 aguacate grande, cortado en cubitos
 2-3 tazas de repollo rojo rallado
 1 (10 onzas) o 2 tazas de zanahorias ralladas
 6 cebolletas, en rodajas o 1 cebolla roja dulce pequeña, en rodajas o en cubitos
 1 botella de su vinagreta italiana favorita o aderezo de su elección
 1 Paquete (12 onzas) de pasta tricolor sacacorchos (opcional)
1

Si usa la pasta, cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.

2

Prepara todas tus verduras.

3

Siga las instrucciones anteriores para la ensalada o el tazón.

Bolos
4

Para hacer esta receta como un tazón, sirva sobre una cama de pasta tirabuzón tricolor que haya sido mezclada con vinagreta italiana. Sirva en tazones individuales o en una ensaladera grande. Coloca las verduras encima de la pasta en forma de arcoíris.

Ensalada
5

Para preparar esta receta como ensalada, coloque las verduras en capas en vasos transparentes individuales o en una ensaladera grande y transparente. Cuando esté listo para servir, revuelva o rocíe con la vinagreta italiana.

Note
Proporcione aderezo adicional para ensaladas si lo desea.
Si desea hacer su propio aderezo para ensaladas, tenemos varios para elegir. Prueba nuestro cremoso aderezo Ranch o dip.

https://veggiefestchicago.org/recipe/ranch-dip-and-party-platter/

Para un aderezo con sabor, elija nuestro aderezo o salsa de arce y mostaza.

https://veggiefestchicago.org/recipe/maple-mustard-salad-dressing-dip/

Para un toque asiático, use nuestra receta de aderezo de tahini y limón Receta de aderezo de tahini y limón

https://veggiefestchicago.org/recipe/oriental-dressing/

Rinde 4 porciones de ensalada.

Rinde 6 tazones porciones