Rollos de hojaldre

AutorEquipo Veggie Fest

Rollos de hojaldre

CategoríaGastronomíaAlimentación, Rendimiento18 porciones

La delicada y esponjosa masa de hojaldre combina bien con el sabor a nuez de la soya presente en este atractivo entremés.

Ingredientes

1-⅔ tazas de (1 lata de 15 onzas) frijoles de soya cocidos y escurridos
2 cucharadas de aceite vegetal de sabor suave
1 cucharada de salsa tamari o salsa de soya
2 cucharadas de salsa de tomate
1 hoja de masa de hojaldre congelada (descongelar según las instrucciones del paquete)
6 rebanadas finas de queso suizo (de aproximadamente 4 x 6 pulgadas de grosor) a temperatura ambiente
Nota: Usar queso sin lácteos para una versión vegana

Instrucciones

1

Poner los frijoles de soya, el aceite vegetal, la salsa tamari y la salsa de tomate en un procesador de alimentos y procesar hasta obtener una mezcla ligeramente texturizada (o hacer el puré a mano).

2

Abrir la lámina de hojaldre y extenderla. Cortar a lo largo de los pliegues para obtener tres piezas. Cortar cada una de estas transversalmente, por la mitad. En una superficie ligeramente enharinada, extender la masa para formar seis rectángulos de 5 x 7 pulgadas.

3

Dividir el relleno de soya entre las seis hojas (aproximadamente ⅓ de taza cada una). Extender sobre el hojaldre, dejando un espacio de ½ pulgada alrededor de todos los bordes. Poner una rebanada de queso suizo sobre el relleno. Humedecer los bordes de la masa con agua. Enrollar comenzando con el borde de 5 pulgadas. Pellizcar las uniones y los bordes para sellar.

4

Envolver cada rollo por separado con papel encerado o envoltura de plástico. Enfriar por al menos 2 horas hasta que estén firmes.

5

Precalentar el horno a 425°F. Retirar del refrigerador, quitar la cobertura y cortar cada rollo transversalmente en seis rodajas iguales. Ponerlas en fuentes para hornear engrasadas, con los extremos de las uniones hacia abajo. Hornear durante 7 a 10 minutos. Servir caliente o a temperatura ambiente.

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Ingredientes

1-⅔ tazas de (1 lata de 15 onzas) frijoles de soya cocidos y escurridos
2 cucharadas de aceite vegetal de sabor suave
1 cucharada de salsa tamari o salsa de soya
2 cucharadas de salsa de tomate
1 hoja de masa de hojaldre congelada (descongelar según las instrucciones del paquete)
6 rebanadas finas de queso suizo (de aproximadamente 4 x 6 pulgadas de grosor) a temperatura ambiente
Nota: Usar queso sin lácteos para una versión vegana

Instrucciones

1

Poner los frijoles de soya, el aceite vegetal, la salsa tamari y la salsa de tomate en un procesador de alimentos y procesar hasta obtener una mezcla ligeramente texturizada (o hacer el puré a mano).

2

Abrir la lámina de hojaldre y extenderla. Cortar a lo largo de los pliegues para obtener tres piezas. Cortar cada una de estas transversalmente, por la mitad. En una superficie ligeramente enharinada, extender la masa para formar seis rectángulos de 5 x 7 pulgadas.

3

Dividir el relleno de soya entre las seis hojas (aproximadamente ⅓ de taza cada una). Extender sobre el hojaldre, dejando un espacio de ½ pulgada alrededor de todos los bordes. Poner una rebanada de queso suizo sobre el relleno. Humedecer los bordes de la masa con agua. Enrollar comenzando con el borde de 5 pulgadas. Pellizcar las uniones y los bordes para sellar.

4

Envolver cada rollo por separado con papel encerado o envoltura de plástico. Enfriar por al menos 2 horas hasta que estén firmes.

5

Precalentar el horno a 425°F. Retirar del refrigerador, quitar la cobertura y cortar cada rollo transversalmente en seis rodajas iguales. Ponerlas en fuentes para hornear engrasadas, con los extremos de las uniones hacia abajo. Hornear durante 7 a 10 minutos. Servir caliente o a temperatura ambiente.

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