Pastel chai de calabaza
Ingredientes
Instrucciones
Prepare la masa para pastel, ya sea comprada en la tienda o hecha a mano. Si la compras en la tienda, puedes hornear la masa de pastel congelada durante 25 minutos a 350⁰ F para evitar que se vuelva gomosa. (Opcional)
Precalentar el horno a 350F° (XNUMX°C).
Abra la lata de leche de coco entera y fría. La mitad de la lata será leche de coco y la otra será una capa espesa y densa de crema de coco. Saca la crema de coco. Debería equivaler a una taza (o cerca de ella). Colóquelo en un tazón mediano. Deseche el líquido o guárdelo para batidos.
Coloque los ingredientes restantes para el relleno en el tazón y mezcle con una batidora de mano o de pie. Mezcla bien.
Vierta la mezcla de chai de calabaza en la base del pastel preparada y colóquela en el horno durante 50 minutos a 1 hora a 350° F. Si el borde de la base comienza a verse dorado, coloque suavemente un trozo de papel pergamino encima del pastel para evitar que se queme.
Retire el pastel del horno y déjelo enfriar durante una hora, luego enfríe durante 2 horas. Esto le da tiempo al relleno para que se endurezca antes de cortarlo.
Adorne con crema batida. Espolvorea especias chai encima de la crema batida para darle un toque especial.
Notas
La mezcla de especias chai masala se puede encontrar en muchas tiendas de comestibles y en línea. Esta combinación de especias finamente molidas (jengibre, canela, cardamomo verde, pimienta negra, clavo y pimienta de Jamaica) hace que el relleno del pastel sea más oscuro que el pastel de calabaza normal.
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DirecciónInstrucciones
Prepare la masa para pastel, ya sea comprada en la tienda o hecha a mano. Si la compras en la tienda, puedes hornear la masa de pastel congelada durante 25 minutos a 350⁰ F para evitar que se vuelva gomosa. (Opcional)
Precalentar el horno a 350F° (XNUMX°C).
Abra la lata de leche de coco entera y fría. La mitad de la lata será leche de coco y la otra será una capa espesa y densa de crema de coco. Saca la crema de coco. Debería equivaler a una taza (o cerca de ella). Colóquelo en un tazón mediano. Deseche el líquido o guárdelo para batidos.
Coloque los ingredientes restantes para el relleno en el tazón y mezcle con una batidora de mano o de pie. Mezcla bien.
Vierta la mezcla de chai de calabaza en la base del pastel preparada y colóquela en el horno durante 50 minutos a 1 hora a 350° F. Si el borde de la base comienza a verse dorado, coloque suavemente un trozo de papel pergamino encima del pastel para evitar que se queme.
Retire el pastel del horno y déjelo enfriar durante una hora, luego enfríe durante 2 horas. Esto le da tiempo al relleno para que se endurezca antes de cortarlo.
Adorne con crema batida. Espolvorea especias chai encima de la crema batida para darle un toque especial.
Notas
La mezcla de especias chai masala se puede encontrar en muchas tiendas de comestibles y en línea. Esta combinación de especias finamente molidas (jengibre, canela, cardamomo verde, pimienta negra, clavo y pimienta de Jamaica) hace que el relleno del pastel sea más oscuro que el pastel de calabaza normal.