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Fuente de verduras con salsa ranchera

Rendimiento1 porción

¡Es fácil preparar una divertida bandeja de fiesta para su próxima fiesta de Halloween con nuestra sabrosa salsa ranchera vegana!

Plato-veggie-Wb

 1 taza de Crema agria de tofu y castañas de cajú
 1 ½ cucharaditas de hojas de eneldo secas
 1 ½ cucharaditas de perejil seco
 ½ cucharadita de Cebolla en Polvo
 ½ cucharadita de ajo en polvo
 1 cucharadita de cebollín seco
 Sal al gusto
 Pizca de pimienta negra recién molida
 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
Ingredientes para la bandeja para fiestas
 Varios pimientos morrones rojos, amarillos y anaranjados
 Tallos de apio
 Bastones de zanahoria
 Brócoli, cortado en trozos pequeños
 Coliflor, cortada en trozos pequeños
 Tomates cherry
 Rábanos
 Chips de Zucchini"
 Cebollines
 Champiñones
 Rodajas de pimiento dulce
 Bastones de pepino
 Pretzels
 Una variedad de galletitas saladas y pancitos para cóctel, opcional
 Hummus
 Aderezo picante de berenjena
 Salsa y aderezo para ensaladas de miel de maple y mostaza
1

Incorporar todos los condimento en la crema agria de tofu y castañas de cajú.

2

Agregar jugo de limón y revolver.

3

Si el aderezo necesita diluirse, agregar leche según sea necesario, 1 cucharadita a la vez.

4

Probar y rectificar la sazón, si es necesario.

Instrucciones para la bandeja para fiestas
5

Para armar la bandeja, cortar caras de jack-o-lantern a un lado de algunos de los pimientos morrones rojos, anaranjados y amarillos como muestra la imagen. Rellenar los pimientos con una variedad de palitos de vegetales y pretzels de la lista de ingredientes.

6

Dejar algunos pimientos enteros para rellenar con una variedad de salsas. Si se elige solo una salsa, considerar comprar una calabaza pequeña (ya sea real o de plástico) y rellenarla con la salsa elegida.

7

Organizar los pimientos rellenos (con salsa y vegetales) y otros vegetales en una presentación agradable en la bandeja.

Si se opta por llenar una calabaza con salsa, simplemente ponerla al alcance de la mano en la bandeja.

Nota:
También se pueden llenar cestas con una variedad de galletitas saladas y pancitos de cóctel. Disponerlos cerca de la bandeja de fiesta con las salsas.