Crujiente de ruibarbo
Ingredientes
Instrucciones para la impresión en alta definición
Precaliente el horno a 375⁰F.
Coloque los cubos de ruibarbo en un tazón grande. Mézclelos con la harina y el azúcar.
Rocíe el jugo y la ralladura de limón sobre la mezcla y revuelva para combinar.
Colóquelo en una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Coloque los cubos de mantequilla en un tazón. Espolvoree con azúcar moreno y harina.
Con un cortador de masa, incorpore la mantequilla a la harina y el azúcar hasta obtener una mezcla con la consistencia de guisantes. Raspe el cortador según sea necesario. Si lo prefiere, puede añadir los ingredientes a un procesador de alimentos y triturarlos con pulsaciones cortas para obtener el mismo resultado.
Mezclar la avena, las nueces y la canela.
Para la cobertura desmenuzada, extiéndala uniformemente sobre el ruibarbo o presiónela para formar una costra.
Hornear durante 55 a 60 minutos, o hasta que la cobertura esté ligeramente dorada y el ruibarbo burbujee.
Sírvalo tibio, acompañado de helado vegetal si lo desea.
Notas
Cubre y refrigera las sobras. Se disfruta frío o calentado en el microondas.
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Direcciones
Precaliente el horno a 375⁰F.
Coloque los cubos de ruibarbo en un tazón grande. Mézclelos con la harina y el azúcar.
Rocíe el jugo y la ralladura de limón sobre la mezcla y revuelva para combinar.
Colóquelo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
Coloque los cubos de mantequilla en un tazón. Espolvoree con azúcar moreno y harina.
Con un cortador de masa, incorpore la mantequilla a la harina y el azúcar hasta obtener una mezcla con la consistencia de guisantes. Raspe el cortador según sea necesario. Si lo prefiere, puede añadir los ingredientes a un procesador de alimentos y triturarlos con pulsaciones cortas para obtener el mismo resultado.
Mezclar la avena, las nueces y la canela.
Para la cobertura desmenuzada, extiéndala uniformemente sobre el ruibarbo o presiónela para formar una costra.
Hornear durante 55 a 60 minutos, o hasta que la cobertura esté ligeramente dorada y el ruibarbo burbujee.
Sírvalo tibio, acompañado de helado vegetal si lo desea.
Notas
Cubre y refrigera las sobras. Se disfruta frío o calentado en el microondas.