Deliciosas frutas, repollo y frutos secos (o semillas) se combinan con un maravilloso aderezo de yogurt. Para una versión sin aceite, eliminar la mayonesa sin huevo.
Revolver los ingredientes de la ensalada en un recipiente grande.
En un recipiente pequeño, combinar los ingredientes del aderezo. Probar y rectificar la sazón. Si está demasiado agrio, agregar más miel de maple. Si está demasiado dulce, agregar más jugo de limón.
Verter el aderezo sobre la ensalada y revolver suavemente.
Servir fría o a temperatura ambiente. Es mejor comerla el mismo día, pero se puede refrigerar para comerla al día siguiente.
PARA 6 PERSONAS
Notas: Puede utilizar otras frutas de temporada. En el verano, considere los melocotones o nectarinas con fresas y arándanos. En lugar de las cerezas secas, puede utilizar pasas de uva o uvas frescas.