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Tofu revuelto

Rendimiento4 porciones

¡Un complemento rápido y confiable con el que se puede preparar una atractiva comida alta en proteínas! El tofu revuelto permite numerosas variaciones y es delicioso acompañado de pan pita o sobre una tostada.

Receta de tofu revuelto

 3 cucharadas de mantequilla vegana o aceite de oliva
 ½ cucharadita de cúrcuma
 2 cucharadas de cebolla fresca picada o 1/4 de cucharadita (1.2 g) de cebolla en polvo
 12 onzas de tofu firme desmenuzado y escurrido
 Sal y pimienta negra a gusto
Opciones
 ¼ taza de champiñones frescos cortados en láminas
 ¼ taza de pimientos morrones rojos o verdes cortados en cubitos
 ¼ taza de salchichas o chorizos veganos cortados en rodajas
 2 cucharadas de queso crema vegano
 ¼ taza de queso cheddar vegano rallado
<b>Nota</b>
 Para una opción libre de gluten, utilizar una salchicha de soya o chorizo sin gluten.
1

En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la cúrcuma, la cebolla y los ingredientes elegidos, como champiñones, pimentones y/o salchichas o chorizos veganos. Saltear por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

2

Añadir el tofu y revolver suavemente hasta mezclar bien. Agregar el queso crema o el queso cheddar, si se desea. Cocinar y revolver hasta que el queso se derrita. Sazonar con sal y pimienta negra.

Nota: Puede experimentar con una variedad de artículos como brócoli finamente picado, calabacín rallado, frijoles sazonados, etc. La adición de queso crema vegano le da al tofu una textura cremosa.

Rinde 4 porciones

Información Nutricional

Porciones 4