Pasta Primavera ligera
Ingredientes
Instrucciones
Nota: Este plato se combina muy rápido, pero ponerlo en la mesa mientras aún está caliente requiere algo de organización. Se necesitan unos 45 minutos desde que comienzas a cocinar hasta que lo sirves.
Pida las verduras picadas y ensambladas en tres platos diferentes para los pasos 5, 6 y 7.
Cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Mientras se calienta el agua para los espaguetis, caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
Agregue 2 dientes de ajo picados, calabacín, brócoli y espárragos a la sartén. Revuelva por 2 minutos. Agrega el caldo de verduras, tapa y cocina por 3 minutos. Retire del fuego y vuelva a colocar las verduras en el tazón.
En la misma sartén a fuego medio-alto, coloque 1 diente de ajo picado, champiñones, guisantes, perejil y hojuelas de pimiento rojo, si lo usa. Tape y cocine por 2 minutos. Retire la tapa y revuelva mientras parte del líquido se evapora. Retirar del fuego y agregar a las verduras en el tazón.
En la misma sartén a fuego medio-alto, coloca 2 dientes de ajo y tomates picados. Tape y cocine por 4 minutos. Retire la tapa y revuelva mientras se evapora la mitad del líquido. Retirar del fuego y agregar a otras verduras.
Agregue sal, pimienta, albahaca y condimento italiano. Mezcle las verduras con cuidado.
Enjuaga la sartén.
Agrega la leche vegetal a la sartén a fuego medio-alto. Cuando la leche hierva, mezcle la maicena y el agua. Agregue a la leche, revolviendo constantemente para espesar.
Agrega los quesos, revolviendo constantemente hasta que se derrita. Apaga el fuego.
Agrega las verduras y la pasta. Mezcle para cubrir.
Pruebe y ajuste la sazón.
PARA 6 PERSONAS
Nota:
Para hacer esto completamente vegano, omite el queso parmesano.
Se puede utilizar cualquier forma de pasta para hacer este plato.
Usamos una pasta sin gluten hecha de arroz y maíz.
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Ingredientes
Direcciónes
Nota: Este plato se combina muy rápido, pero ponerlo en la mesa mientras aún está caliente requiere algo de organización. Se necesitan unos 45 minutos desde que comienzas a cocinar hasta que lo sirves.
Pida las verduras picadas y ensambladas en tres platos diferentes para los pasos 5, 6 y 7.
Cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Mientras se calienta el agua para los espaguetis, caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
Agregue 2 dientes de ajo picados, calabacín, brócoli y espárragos a la sartén. Revuelva por 2 minutos. Agrega el caldo de verduras, tapa y cocina por 3 minutos. Retire del fuego y vuelva a colocar las verduras en el tazón.
En la misma sartén a fuego medio-alto, coloque 1 diente de ajo picado, champiñones, guisantes, perejil y hojuelas de pimiento rojo, si lo usa. Tape y cocine por 2 minutos. Retire la tapa y revuelva mientras parte del líquido se evapora. Retirar del fuego y agregar a las verduras en el tazón.
En la misma sartén a fuego medio-alto, coloca 2 dientes de ajo y tomates picados. Tape y cocine por 4 minutos. Retire la tapa y revuelva mientras se evapora la mitad del líquido. Retirar del fuego y agregar a otras verduras.
Agregue sal, pimienta, albahaca y condimento italiano. Mezcle las verduras con cuidado.
Enjuaga la sartén.
Agrega la leche vegetal a la sartén a fuego medio-alto. Cuando la leche hierva, mezcle la maicena y el agua. Agregue a la leche, revolviendo constantemente para espesar.
Agrega los quesos, revolviendo constantemente hasta que se derrita. Apaga el fuego.
Agrega las verduras y la pasta. Mezcle para cubrir.
Pruebe y ajuste la sazón.
PARA 6 PERSONAS
Nota:
Para hacer esto completamente vegano, omite el queso parmesano.
Se puede utilizar cualquier forma de pasta para hacer este plato.
Usamos una pasta sin gluten hecha de arroz y maíz.