Este uso creativo de frijoles sobrantes da como resultado sándwiches sanos y calientes en solo unos minutos.
En una cacerola pequeña, caliente los frijoles o las lentejas con salsa de tomate y curry en polvo hasta que se caliente.
Aplastar con un tenedor.
Precaliente el horno tostador o la parrilla de horno convencional.
Unte la mezcla de frijoles sobre el pan de pita. Espolvoree con cebolla, luego, si lo desea, cubra con un queso lácteo o vegano para cubrir. Colocar debajo de la parrilla hasta que el queso se derrita, observando de cerca.
Retirar a los platos de servir. Coloca los brotes encima, agrega las rodajas de tomate y sirve mientras estén calientes.
PARA 2 PERSONAS
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