Sopa campesina ahumada

AutorEquipo Veggie Fest

Receta De Sopa De País Ahumada

Categoría, GastronomíaAlimentación, , Rendimiento8 porciones

Inspirada en una sopa de garbanzos española, nuestra versión encarna el delicioso sabor ahumado tan apreciado en la campiña española.

Ingredientes

6-½ tazas de agua
1-⅔ tazas de garbanzos cocidos (una lata de 15 onzas, escurrida)
5 salchichas veganas cortadas en trozos de 1 pulgada
3 tazas de repollo picado en trozos grandes
1 zanahoria mediana cortada en rodajas
1 cebolla pequeña picada
1 papa grande cortada en cubos de ½ pulgada
1 diente de ajo finamente picado
¼ cucharadita de diente de ajo finamente picado
¾ cucharadita de sal
5 cubos de caldo de vegetales
Pizca generosa de pimienta negra
Nota
Lea los paquetes con cuidado y elija una salchicha vegetariana o vegana sin gluten, si esto le preocupa.

Instrucciones

1

Poner a calentar el agua en una olla 6/XNUMX mientras se preparan los demás ingredientes.

2

Añadir los ingredientes restantes. Dejar hervir, luego reducir el calor, tapar la olla y cocinar a fuego lento por 30 minutos.

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Ingredientes

6-½ tazas de agua
1-⅔ tazas de garbanzos cocidos (una lata de 15 onzas, escurrida)
5 salchichas veganas cortadas en trozos de 1 pulgada
3 tazas de repollo picado en trozos grandes
1 zanahoria mediana cortada en rodajas
1 cebolla pequeña picada
1 papa grande cortada en cubos de ½ pulgada
1 diente de ajo finamente picado
¼ cucharadita de diente de ajo finamente picado
¾ cucharadita de sal
5 cubos de caldo de vegetales
Pizca generosa de pimienta negra
Nota
Lea los paquetes con cuidado y elija una salchicha vegetariana o vegana sin gluten, si esto le preocupa.

Instrucciones

1

Poner a calentar el agua en una olla 6/XNUMX mientras se preparan los demás ingredientes.

2

Añadir los ingredientes restantes. Dejar hervir, luego reducir el calor, tapar la olla y cocinar a fuego lento por 30 minutos.

Sopa campesina ahumada