Ingredientes
1 taza de de hojuelas de avena tradicional sin cocinar
1 taza de agua tibia
6 manzanas medianas
2 cucharadas de jugo de limón
1 taza de frutos del bosque frescos
1 taza de uvas verdes sin semilla partidas a la mitad
¼ taza de nueces picadas
3 cucharadas de de miel de abeja o de maple
½ taza de yogurt de leche de vaca o vegano, con o sin sabor
Nota:
Para una opción libre de gluten, usar avena sin gluten certificada.
Preparación
1
Remojar la avena en 1 taza de agua tibia durante 30 minutos para ablandarla. Escurrir bien.
2
Rallar las manzanas y mezclarlas con el jugo de limón en un recipiente mediano para evitar que se decoloren. Agregar la avena remojada, los frutos del bosque, las uvas y las nueces.
3
Mezclar la miel con el yogurt y agregar a la avena, revolviendo ligeramente. Refrigerar varias horas o toda la noche.
4
Servir con fruta y más yogurt o crema.
Para 6 porciones